ZRĘBKI WĘDZARNICZE KL 4

ZRĘBKI DO WĘDZENIA BUKOWE 10L/3KG

Mówi się, że człowiek jest tym co je. W przypadku wyrobów wędzarniczych można rozwinąć to powiedzenie - jesz to, co przeniknęło wraz z dymem w procesie wędzenia do produktu.

Stosowanie zrębków wędzarniczych z pewnego źródła daje szereg korzyści. Przede wszystkim masz pewność, że spalany produkt jest całkowicie naturalny, wolny od chemicznych dodatków, pyłów i innych zanieczyszczeń. Ponadto używanie zrębków określonych gatunków drzew, a także ich łączenie w różnych proporcjach, daje możliwość uzyskiwania wyrobów o bardzo zindywidualizowanym charakterze.

Orientacyjny czas wędzenia : 35-40h

Dym ze spalanych zrębków przenika w głąb produktu, nadając mu właściwy dla wykorzystywanego gatunku drewna kolor, aromat i smak. Dla tych, którzy wysoko cenią sobie walory zapachowe wędzonych produktów, mamy w ofercie zrębki bukowe. Aromat roznoszący się po okolicy w trakcie wędzenia jest wręcz niesamowity.