Wędliny dostępne w naszych sklepach coraz częściej nas rozczarowują albo niską jakością, albo kosmiczną ceną. Dlatego wracamy do tradycyjnych metod wytwarzania wędlin by zapewnić sobie dawną jakość i smak wędlin.

Zrębki - mieszanina 70% OLCHA 30% BUK 4 litry (750 g)

 Doskonałe do wędzenia baraniny, wołowiny i wieprzowiny. 

Sposób użycia:

Grillowanie: Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwu centymetrową warstwę zrębków – nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie.
Czas grillowania – od 10 do 30 minut ( w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).

Wędzenie: W zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy umieścić zrębki na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół żarzącego się paleniska – nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Dozowanie: 20 - 40 ml / kg mięsa.

Nie pasują do wędzarni firmy BORNIAK.

Ważne - proszę o przeczytanie strony *O mnie*