|
Opis produktu
ZOTTER wytwarza niepowtarzalną czekoladę dla niepowtarzalnych, nieszablonowych osób, potrafiących docenić to, co w życiu najlepsze.
Bogata i zróżnicowana oferta czekolad Zotter jest odzwierciedleniem różnorodności Natury, choć nadal jest to jedynie niewielki wycinek tego, czym jest arcybogaty smak i aromat ziarna kakaowca.
Twórca i założyciel Józef Zotter nieprzerwanie doskonali produkty.
Od 2004 jest zaangażowany w ideę sprawiedliwego handlu.
W 2005 roku jego firma przeszła na produkcję ekologiczną, zaś w 2006 roku Józef Zotter otworzył swoją własną Chocolate Factory.
Zotter jest jedynym europejskim producentem czekolady który, swoje czekolady wytwarza w technologii bean-to-bar (od ziarna do tabliczki), dzieki czemu może zagwarantować ekologiczne i fair tradowe pochodzenie składników czekolad.
Józef Zotter odniósł sukces w transformacji świata czekolady.
Z ręcznie wyrabianymi, czyli ręcznie czerpanymi czekoladami, ten chocolatier z Riegersburga zdołał przewartościować KLASYCZNE PODEJŚCIE DO CZEKOLADY.
Czekolada z bekonem, pestki dyni z marcepanem i jabłkim, czy marchew i imbir zatopione w czekoladzie, to tylko nieliczne z jego autorskich, zaskakujących pomysłów
Nowatorskie połączenia smaków, nowe formy, opakowania będące dziełami sztuki i przemiana łakoci w ekologiczną żywność sprawiły, że czekoladowa rewolucja została rozpoczęta.
Efekt ? Rok 2012 jest rokiem 20-lecia ręcznie - czerpanych czekolad Zotter: 20 -leciem czekoladowej historii nadziewanej niespotykanym ładunkiem inwencji i szalonych pomysłów.
Słodką podróżą na przekór czekoladowemu mainstreamowi
Od ziarenka do tabliczki (bean-to-bar): od początku istnienia czekoladowej fabryki Zottera proces produkcji czekolady odbywa sie bez użycia gotowych półproduktów, a cała produkcja mieści się w jednym miejscu.
Dzięki wierności zasadom Bean-to-bar Józef Zotter znalazł się w wąskiej grupie najlepszych światowych chocolatierów, tworzących swoje czekolady bez kompromisów i skrótów przyspieszajacych cały proces.
Wszystko: od prażenia ziaren kakao, przez walcowanie, aż do nadania ostatecznego sznytu w czasie konchowania, odbywa sie pod stałą kontrolą, z należytą dbałością o wszystkie detale.
W ten sposób Zotter jasno stawia się w opozycji wobec standardowej, masowej produkcji czekolady i zunitaryzowanego czekoladowego przemysłu.
W jego fabryce czekolady nie ma miejsca na przeciętność i bylejakość
Co więcej, Józef Zotter uczynił swój proces produkcji czekolady tarnsparentnym dla wszystkich odwiedzających jego fabrykę.
Tworząc Chocolate Theatre uczynił proces ten namacalnym dla wszystkich gości.
Polityka Zottera zaowocowała zaproszeniem chocolatiera na słynny uniwersytet Harwarda, który włączył manufakturę Zottera (jako jedyną austryiacką firmę) w swój system edukacyjny, umieszczając wypracowany przez Zottera model biznesowy w programie nauczania jako studium przypadku.
CZEKOLADY MITZI
Odważne, szalone i wolne: Mitzi Blue są zawsze na bierząco: chwytliwe nazwy, nowoczesny design opakowań, a każda Mitzi ma w środku Mini Mitzi!
Okrągła czekolada z niespodzianką, przełamująca narzucone, czekoladowe kanony, ukryta w plastikowym, ekologicznym, całkowicie biodegradowalnym opakowaniu, którego produkcja odbywa się bez emisji CO2 do atmosfery.
„CHINESE” TASTE MACHINE
Sojowa biała i sojowa ciemna czekolada z chilli i jagodami goji.
Made in Austria: Nowy teatr czekolad Zottera otwiera się w Szanghaju.
Ten dysk z czekolady ma na celu kulturową integrację, Azjatycki smak.
Sojowy dysk(w smaku jak biała czekolada tylko wegańska), także jak mały ciemny sojowy dysk z 40 % zawartością kakao.
Jasnoczerwone jagody goji, które zawsze były cenione w chińskiej medycynie, a są teraz bardzo popularne w Europie, dopełniają tą czekoladę.
|
