Zmywarka typu ZKU-10.20 przeznaczona jest do zmywania zastawy stołowej i tac w zakładach zbiorowego żywienia. Zmywarka jest urządzeniem półautomatycznym, obsługa jej ogranicza się do wkładania i wyjmowania koszy z naczyniami oraz manipulacji wyłącznikami elektrycznymi.

Proces mycia jest cykliczny – sterowany programatorem i odbywa się w dwóch etapach:

1. mycie strumieniami wody o temp. 55 - 60°C w obiegu zamknitym z dodatkiem płynu bądź proszku do mycia,

2. płukanie naczyń strumieniem wody czystej o temp. 85 - 90°C z dodatkiem płynu do płukania.

Zmywarka standardowo wyposażona jest w dozownik płynu płuczcego ( wybłyszczajcego).

Zmywarka jest dodatkowo wyposażona w dozownik płynu myjcego.

Wydajność  Talerzy/h 300 – 1000