OPIS:

Oprócz ziół o typowym działaniu leczniczym w książce jet mowa o roślinach stosowanych w polskiej kuchni jako przyprawowe, zmieniające smak, zapach, a nieraz i wygląd potraw. Częste, niemal zwyczajowe dodawanie przypraw do pożywienia ma duże znaczenie profilaktyczne i może chronić przed niektórymi dolegliwościami przewodu pokarmowego.

Spis treści :

Wstęp
Dlaczego zioła
Znaczenie ziół w życiu człowieka
Obecne kierunki użytkowania ziół
Podział roślin zielarskich i surowce zielarskie
Zasady zbioru ziół
Zbiór ziół a ochrona środowiska
Suszenie surowca zielarskiego
Przechowywanie i użytkowanie ziół
Przygotowanie ziół do użycia
Szczegółowy opis ziół przydatnych w gospodarstwie domowym
Zioła w kuchni
Zioła w kosmetyce
Wykaz roślin objętych ochroną na terenie całego kraju
Kalendarz zbioru ziół
Piśmiennictwo

(z okładki i strony wydawcy)