Zioła stanowią ważny składnik kuchni,
mimo iż nie mają żadnej wartości odżywczej.
Podnoszą walory smakowe przyrządzanych potraw,
a użyte jako dekoracja – wpływają zbawiennie na estetykę przy podawaniu.
Wiele z nich sprawia, że jedzenie jest lekkostrawne,
inne oddziałują pozytywnie na psychikę.
Zioła można również dodawać,
aby obniżać w diecie zawartość cukru i soli,
o ile organizm tego potrzebuje.

Cynamon, goździki, imbir lub ziele angielskie
wyeksponują naturalną słodycz deserów i dań z owocami,
które nie będą dzięki temu wymagały dodatkowego słodzenia.
Natomiast sól stanie się mniej potrzebna, jeśli doda się pieprz lub curry.