Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

ZIOŁA Dziadka do PEKLOWANIA SZYNKOWAR WĘDZARNIA

18-06-2015, 7:41
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.
Cena kup teraz: 3.50 zł      Aktualna cena: 3.50 zł     
Użytkownik arturnowicki
numer aukcji: 5431617054
Miejscowość Rumia
Kupiono sztuk: 2    Wyświetleń: 7   
Koniec: 18-06-2015 07:44:31
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

Wzbogacona kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, które podkreślają walory smakowe i zapachowe mięs przygotowywanych domowym sposobem. Szczególnie polecana do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny oraz baraniny i dziczyzny

Skład: kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, rozmaryn, cząber.

Masa netto: 36 g na 10 kg mięsa. Nie zwiera konserwantów i glutaminianu sodu.

Mieszankę przypraw zmiażdżyć w moździerzu. Wszystkie składniki zmieszać i podzielić. Połową mieszanki nacieramy mięso, wkładamy do naczynia (najlepiej kamionkowego). Odstawiamy na 24 godzin. Pozostałą część przypraw zalewamy wodą (2 szklanki na 1 kg mięsa), studzimy, dodajemy 20 ząbków czosnku i zalewamy nią mięso. Peklujemy 7-9 dni w temperaturze 4-8°C obracając co dwa dni. Wyjmujemy z zalewy, osuszamy w przewiewnym miejscu przez kilka godzin. Tak przygotowane mięso można gotować, wędzić, piec lub grillować.

Osobiście nie nastrzykuję mięsa. To między innymi nie podoba mi się u masowych producentów. Pekluję na mokro od 7-14 dni. Każde mięso w tym czasie przejdzie solanką równomiernie w sposób naturalny i wchłonie tyle wilgoci ile trzeba.

Towar prezentowany na moich aukcjach jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT. Każda partia towaru jest fotografowana, dlatego też zdjęcia są zawsze aktualne. Jeżeli potrzebujesz więcej zdjęć - prześlę je na podany adres. Jestem pasjonatem produktów kuchennych i staram sie dystrybuować przedmioty nieprzeciętne i w miarę możliwości - osobiście przetestowane.

Ważne - proszę o przeczytanie strony *O mnie*

Zapraszam na inne moje aukcje