Zimówka aksamitnotrzonowa to mało znany, ale wyjątkowo smaczny grzyb.  Nadaje się do zup i marynowania. Szczególnie cenny dlatego, że owocuje zimą od października do marca. Jest również uprawiany, a w kuchni azjatyckiej znany pod nazwą enoki. Zawiera substancje wzmacniające system immunologiczny. Spożywanie zimówek zwalcza choroby cywilizacyjne ( stres, bezsenność). Z zimówek wyizolowano antybiotyk flammulinę.  W medycynie ludowej zimówka używana jest jako lek przeciwko stanom zapalnym.

Jestem doświadczonym grzybiarzem, znam i zbieram ponad 130 gatunków jadalnych grzybów. Współpracuję też z grzyboznawcami na różnych forach internetowych. Nie ma więc możliwości pomyłki. 

Mam w ofercie  inne produkty domowej roboty-marynowane grzyby oraz przetwory z leśnych owoców.