Najbardziej popularny rodzaj japońskiej, zielonej herbaty. Długie, wąskie, sprasowane liście dające delikatny smak i słomkowy napar. Pierwszy zbiór odbywa się wczesną wiosną i herbata z tego zbioru ma bardzo delikatny, wysublimowany smak. Kolejne zbiory owocują mocniejszym naparem, gdyż liście zawiera więcej taniny, ponieważ rozwijają się w ostrzejszym słońcu.

Zielona herbata jest ceniona zarówno ze względu na walory smakowe, jak i pro-zdrowotne właściwości:

• oczyszcza organizm z toksyn
• wzmacnia system nerwowy
• wpływa korzystnie na układ oddechowy
• poprawia koncentrację, oraz pamięć
  
• wspomaga proces przemiany materii
• zawiera witaminy: B1, B2, K i PP oraz prowitaminę A, żelazo, potas, wapń i magnez.

Sposób parzenia:

• wsypać łyżeczkę suszu do filiżanki (200 - 250 ml)
• zalać susz przegotowaną wodą o temp. 70 - 80 stopni C
• parzyć pod przykryciem 2 minuty