Zastosowanie: pieczywo, wyroby cukiernicze, pierniki, pieczenie, ryby, pasztety, sosy. Drzewo, z którego pochodzą jagody (spokrewnione z mirtem) jest bardzo ładne i pachnące, dorasta do dużej wysokości i ma małe, białe kwiatki. Jagody, wielkości dużych nasion pieprzu, zrywa się jeszcze niedojrzałe, zielone i suszy na słońcu. Podczas suszenia brązowieją; wtedy już można ich używać. Angielska nazwa allspice (wszystkie przyprawy) dobrze oddaje jego aromat, który jest kombinacją gałki muszkatołowej, cynamonu i goździków, z lekkim posmakiem pieprzu. Najlepsze jagody pochodzą z Jamajki, która zaspokaja prawie całe światowe zapotrzebowanie na te przyprawę. Aby uzyskać najlepszy aromat, jagody ucieramy w moździerzu; ich smak będzie świeższy niż w przypadku gotowego proszku. Ziele angielskie przechowujemy w szczelnych pojemnikach, w chłodnym, ciemnym miejscu.

Produkt wskazany dla osób stosujących różnorodne diety również Dietę Dukana.