Ziele angielskie mielone 1kg
Ziele angielskie - to inaczej owoce korzennika lekarskiego - tropikalnej rośliny przyprawowej pochodzącej głównie z Jamajki, przywiezionej do Europy przez Kolumba. Znane jest również pod nazwami "pieprz angielski, pieprz pachnący, pieprz goździkowy, nowe korzenie". Korzennik lekarski jest to wiecznie zielone drzewo dorastające
do 9 metrów wysokości. Owocowanie rozpoczynają okazy 6-7 letnie i kontynuują
do osiągnięcia wieku około stu lat. Jagody zbiera się, kiedy są dojrzałe, ale jeszcze zielone, później bowiem tracą swój aromat. Głównymi producentami ziela angielskiego są kraje Ameryki Południowej i Środkowej (Meksyk, Brazylia, Wenezuela, Jamajka), a także Wietnam, Tajlandie i Indie. Ziele angielskie jest często stosowane jako namiastka pieprzu czarnego. Jako silna przyprawa musi być stosowana w ilości umiarkowanej.
Ziele angielskie nada przyjemny aromat każdemu Twojemu ulubionemu daniu.
Ma korzenny zapach i ostry lekko palący smak.
Nadaje się do przyprawiania potraw mięsnych. Dodawane jest do niektórych ciast
i likierów oraz grzanego wina. Kilka całych lub zmielonych ziarenek dodanych do tłustych sosów oraz innych potraw nadaje im przyjemny aromat. Stosuje się je również do potraw jarzynowych (np. szpinaku), ryb smażonych, sałatek rybnych, zup, galaretek i ogórków kwaszonych. Używa się go także do różnych marynat. Sos sporządzony z mocnego wywaru z mięsa, z dodatkiem pieprzu, cebuli, mąki, skórki cytrynowej, czerwonego wina
i kilku i kilku ziarenek pieprzu angielskiego doskonale nadaje się do podrobów
i dziczyzny.
Osobne zastosowanie ziela angielskiego dotyczy przetworów deserowych. Dodanie go
do kompotów owocowych podnosi znacznie ich aromat. W postaci sproszkowanej jest wspaniałym dodatkiem do puddingu śliwkowego, wypieków oraz kiełbas.
Ziele angielskie dodaje się na początku przygotowywania potrawy.
Właściwości:
wzmaga apetyt, reguluje trawienie, ma właściwości pobudzające, pomocne w leczeniu zaburzeń układu pokarmowego.
Masa jednej sztuki = 1kg
Kraj pochodzenia = Meksyk
Do każdego towaru dołączamy paragon fiskalny lub na życzenie klienta fakturę.
