Kilka słów o nas:
Jesteśmy legalnie działającą firmą, na wszystkie zakupy wystawiamy paragon lub na życzenie Faktura Vat.
Naszą pasją jest wszystko co możemy wytworzyć domowymi sposobami, prawie tak jak robili to nasi przodkowie. Od lat poszerzamy swoje zainteresowania i ulepszamy technologie tworzenia naszych specjałów. Samodzielnie wytwarzamy wina, piwa, miody pitne, nalewki, wódki smakowe, pieczemy chleb, wędzimy wędliny domowe, robimy domowe przetwory i sery. Oprócz tego uprawiamy ogród, skąd bierzemy wiele produktów, do tego nasze hobby to też wędkarstwo i akwarystyka.
Przedmioty zakupione na wszystkich naszych aukcjach pakujemy w jedną paczkę.
Przy każdym przedmiocie staramy się podawać jego wagę i koszty całkowite można sobie obliczyć wg cennika. W razie wątpliwości proszę o kontakt w celu określenia kosztów przesyłki.
MEGA ZESTAW WĘDLINIARSKI
Oferujemy Mega Zestaw do domowego przetwórstwa.
Dzięki naszej ofercie mogą Państwo sposobem domowym wytwarzać w pełni ekologiczne, bez dodatku konserwantów i polepszaczy wysokiej jakości wędliny.
W OFERCIE POSIADAMY RÓWNIEŻ INNE WĘDLINIARSKIE ZESTAWY. POLECAMY !!!
ZESTAWY WĘDLINIARSKIE W skład zestawu wchodzi:
1. POJEMNIK - WIADRO DO PEKLOWANIA 30 L zamykany szeroką, plastikową pokrywą z otworem . Na pojemnikach jest nadrukowana skala z pojemnością (z dwóch stron pojemnika) oraz cenne porady w przygotowaniu domowego wina, piwa oraz wędlin.
Tworzywo, z którego wykonane są pojemniki charakteryzuje się dużą wytrzymałością i elastycznością.
Są odporne na przebarwienia powstające w wyniku kontaktu z garbnikami pochodzącymi z owoców. Biała barwa pojemnika nie jest przypadkowa, gdyż tworzywo w każdym innym kolorze może pod wpływem powstającego alkoholu ulec odbarwieniu, czego konsekwencją może być przeniknięcie trujących substancji barwnikowych do wina.
Pojemniki posiadają atest PZH dopuszczający je do kontaktu z produktami spożywczymi.Nie zaleca się czyszczenia pojemników szorstkimi myjkami, aby nie porysować ich powierzchni.
Jeśli wolą Państwo pojemniki przeźroczyste 33L, które posiadamy w naszej ofercie , prosimy o informację po dokonaniu zakupu.
2.Siatka wędliniarska 220/44 służy do przygotowywania domowych wyrobów wędliniarskich- szynek baleronów oraz innych mięs według upodobań do pieczenia, wędzenia peklowania.
Dzięki naszej siatce wędzenie, parzenie, lub gotowanie mięs, stanie się o wiele prostsze !
Siatka nadaje się do mięs o przekroju do 22cm i wadze do 2,5 kg. Jej wytrzymałość termiczna to 300 st. Bardzo łatwo zdejmowalna po obróbce domowego wyrobu.
3. Nastrzykiwarka - komplet strzykawka + dwie igły
W skład kompletu wchodzą strzykawka wielokrotnego użytku wykonana z elastycznego plastiku z podziałką co 10 ml oraz 2 igły ze stali nierdzewnej, jedna z igieł posiada boczne otwory.
![http://sklep.sklepyhobby.pl/<span class=hidden_cl>[zasłonięte]</span>612-11-thickbox/sol-peklowa-500-gram.jpg](http://sklep.sklepyhobby.pl/<span class=hidden_cl>[zasłonięte]</span>612-11-thickbox/sol-peklowa-500-gram.jpg)
4. MARYNATA SZYNKA WIEJSKA/ 5l zalewy
Marynaty są ważnym składnikiem mięs, które zanim zostaną poddane obróbce termicznej trzeba je zamarynować aby nadać im odpowiedni smak oraz aromat. Marynaty sprawiają że mięso staje się bardziej miękkie, soczyste oraz urozmaica smak Waszych swojskich przysmaków. Marynata do Szynki Wiejskiej jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania zalewy, solanki z udziałem soli peklującej, stosowana do produkcji wędzonek.
Jest to porcja idealna do celów domowych.
Skład: Zioła oraz ekstrakty przypraw naturalnych, azotynowa sól peklująca, sól, cukier, dekstroza.
5.MARYNATA BOCZEK 500 gram / 5l zalewy
Marynaty są ważnym składnikiem mięs, które zanim zostaną poddane obróbce termicznej trzeba je zamarynować aby nadać im odpowiedni smak oraz aromat. Marynaty sprawiają że mięso staje się bardziej miękkie, soczyste oraz urozmaica smak Waszych swojskich przysmaków. Marynata do boczku jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania zalewy, solanki z udziałem soli peklującej, stosowana do produkcji wędzonek o smaku bekonu.
Jest to porcja idealna do celów domowych.
skład: Zioła oraz ekstrakty przypraw naturalnych, azotynowa sól peklująca, sól, cukier, dekstroza.
6.RECEPTURA BABCI LEOKADII - mieszanka do peklowania 40gram
Tradycyjna mieszanka do peklowania mięsa. Starannie dobrane przyprawy, nadające wyjątkowy smak i aromat mięs przygotowywanych domowym sposobem. Polecamy do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny.
Skład:kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, goździki. Masa netto: 36 g na 10 kg mięsa. Nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu.
7.SEKRET DZIADKA FELIKSA - mieszanka do peklowania 40gram
Wzbogacona mieszanka przypraw do peklowania mięsa 36g - na 10kg miesa.
Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, które podkreślają walory smakowe i zapachowe mięs przygotowywanych domowym sposobem. Szczególnie polecana do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny oraz baraniny i dziczyzny.
Skład: kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, rozmaryn, cząber. Nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu.
8.SALETRA POTASOWA do peklowania mięsa waga 20g
Idealna do peklowania wieprzowiny, wołowiny i cielęciny.
Peklowane mięso można gotować, wędzić, piec lub grillować.
Skład:- Masa netto: 20 g na 10 kg mięsa,
- Azotan potasu E252
9. ZUPEŁNIE GRATIS !!! SÓL PEKLOWA 1000 gram !!!Skład: Chlorek sodu, azotyn sodu.
Sposób użycia: Dokładnie natrzeć mięso i pozostawić na 24 godziny, później dokładnie spłukać wodą.
Mieszanka peklująca stanowi ważny składnik w sporządzaniu zalewy w połączeniu z naszymi marynatami do produkcji domowych wędlin.
