System ogrzewania wody Thermoblock, zastosowany w tym modelu, gwarantuje osiągnięcie i utrzymanie poziomu temperatury właściwego dla każdej z wybranych funkcji. Dzięki systemowi Crema espresso jest równomiernie nalewane, tworząc w efekcie obfitą i trwałą piankę.

Ekspres Piano 13Z014 wyposażony jest w ciśnieniowy system pompowania 15 bar gwarantujący prawidłowe rozpuszczenie składników kawy i uzyskanie oryginalnego, aromatycznego espresso. Posiada nieduży zbiornik na wodę o pojemności 1,2 litra.