Uprawa roślin strączkowych jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie, jednak w Polsce są wciąż niedocenianymi produktami w codziennym jadłospisie, a szkoda, są bowiem bogatym źródłem: witamin, soli mineralnych, witamin z grupy B oraz błonnika pokarmowego. Związki te pełnią bardzo ważną rolę w profilaktyce, a także w leczeniu wielu chorób, nawet tych najgroźniejszych, jakimi są miażdżyca, nowotwory czy cukrzyca.

Dlatego "zdrowe strączkowe" powinny być spożywane przez cały rok.

Możemy je wykorzystywać do bezpośredniego spożycia oraz mrożenia i konserwowania. Stosując zaś odpowiednie odmiany oraz różne terminy wysiewów możemy znacznie przedłużyć okres ich spożywania z korzyścią dla siebie i swojej rodziny.

W uprawie rośliny strączkowe (fasola, groch, bób, soczewica i soja) są niezwykle atrakcyjne - ładne, dorodne, ozdobne, a ponadto niekłopotliwe i cenne w działkowym zmianowaniu.

Spis treści

WSTĘP

ZDROWOTNE WŁAŚCIWOŚCI WARZYW STRĄCZKOWYCH

UPRAWA WARZYW STRĄCZKOWYCH

Fasola

Groch zielony

Bób

Soja

Soczewica

CHOROBY ROŚLIN STRĄCZKOWYCH

SZKODNIKI ROŚLIN STRĄCZKOWYCH