Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

Zastosowanie wybranych drobnoustrojów w biotechnol

13-02-2014, 18:52
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.
Cena kup teraz: 40 zł     
Użytkownik infoksiazka
numer aukcji: 3953088805
Miejscowość Bytom
Wyświetleń: 1   
Koniec: 13-02-2014 18:57:51

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: miękka
Rok wydania (xxxx): 2013
Kondycja: bez śladów używania
Język: polski
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

Informacje


UWAGA!
Odpowiadamy w dni robocze w godzinach
8:00 - 16:00

Telefon:
32[zasłonięte]750-02

napisz do nas

67 1090 [zasłonięte] 2[zasłonięte]0110001 [zasłonięte] 036112

Lista wygenerowanych aukcji w nadzorca mirvanos

Zastosowanie wybranych drobnoustrojów w biotechnologii żywności
Zastosowanie wybranych drobnoustrojów w biotechnologii żywności
Praca zbiorowa
wydawnictwo: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
ISBN: 978[zasłonięte][zasłonięte]58342
data wydania: 2013
stron: 352
format: B5, oprawa miękka
40.00
*cena z VAT

SPIS TREŚCI

Przedmowa ... 9

1. Metody hodowli i stabilizacji drobnoustrojów oraz izolacji i charakterystyki wewnątrzkomórkowych składników ... 11

1.1. Dynamika wzrostu drobnoustrojów i metody ich hodowli
(Anna Chlebowska-Śmigiel) ... 11

1.2. Metody dezintegracji komórek mikroorganizmów
(Anna Bzducha-Wróbel) ... 28

1.3. Elektroforeza białek
(Anna Bzducha-Wróbel) ... 41

1.4. Immobilizacja drobnoustrojów
(Sylwia Bonin) ... 58

2. Zastosowanie pleśni w wybranych procesach biotechnologicznych ... 71

2.1. Wykorzystanie pleśni Aureobasidium pullulans do otrzymywania pullulanu
(Anna Chlebowska-Śmigiel) ... 71

2.2. Biosynteza enzymów amylolitycznych i cytolitycznych
(Anna Bzducha-Wróbel) ... 88

2.3. Biosynteza kwasu cytrynowego
(Elżbieta Hać-Szymańczuk) ... 123

3. Zastosowanie drożdży w wybranych procesach biotechnologicznych ... 137

3.1. Drożdże w fermentacji winiarskiej
(Sylwia Bonin) ... 137

3.2. Drożdże gorzelnicze i biosynteza etanolu
(Edyta Lipińska) ... 155

3.3. Drożdże piekarskie w przemyśle drożdżowym i piekarskim
(Edyta Lipińska) ... 167

3.4. Drożdże jako naturalny biosorbent magnezu
(Stanisław Błażejak) ... 177

4. Zastosowanie bakterii w wybranych procesach biotechnologicznych ... 193

4.1. Bakterie kwasu mlekowego i kierunki ich wykorzystania w biotechnologii
(Elżbieta Hać-Szymańczuk) ... 193

4.2. Bakterie kwasu octowego i kierunki ich wykorzystania w biotechnologii
(Stanisław Błażejak) ... 209

4.3. Bakterie kwasu propionowego i kierunki ich wykorzystania w biotechnologii
(Iwona Gientka) ... 237

4.4. Bakterie z rodzaju Bacillus i kierunki ich wykorzystania w biosyntezie enzymów proteolitycznych
(Anna Bzducha-Wróbel) ... 249

5. Identyfikacja i różnicowanie wybranych szczepów przemysłowych ... 267

5.1. Tradycyjne metody identyfikacji pleśni
(Iwona Gientka) ... 267

5.2. Tradycyjne metody identyfikacji drożdży
(Sylwia Bonin) ... 282

5.3. Różnicowanie fenotypowe przemysłowych szczepów drożdży
(Małgorzata Gniewosz) ... 302

5.4. Różnicowanie genetyczne przemysłowych szczepów drożdży
(Edyta Lipińska) ... 310

6. Doskonalenie szczepów przemysłowych ... 321

6.1. Mutagenizacja szczepów przemysłowych
(Małgorzata Gniewosz) ... 321

6.2. Protoplastyzacja wybranych szczepów drożdży przemysłowych Saccharomyces cerevisiae
(Małgorzata Gniewosz) ... 334

6.3. Elektrofuzja drożdży Saccharomyces cerevisiae
(Małgorzata Gniewosz) ... 341

Lista wygenerowanych aukcji w nadzorca mirvanos