Zasady żywienia człowieka Kunachowicz,

20-01-2012, 0:17
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 30.50 zł

Użytkownik dyktanda-zbiory

numer aukcji: 2003746163

Miejscowość Tychy

Koniec: 16-01-2012 14:13:05

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: miękka

Zasady żywienia człowieka

Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum - do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go również studentom studiów licencjackich na kierunkach: nauka o żywieniu, dietetyka, pielęgniarstwo, położnictwo i bromatologia.

Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu fizjologii i biochemii żywienia. Omówiono w nim najnowsze wydanie "Tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych" oraz znowelizowane normy energetyczne i składniki odżywcze. Przedstawiono zasady planowania wyżywienia i organizacji żywienia z uwzględnieniem zagadnień związanych z wprowadzaniem systemu bezpieczeństwa i jakości żywności HACCP. Podano podstawowe wiadomości o żywieniu dietetycznym z uwzględnieniem nowego systemu dietetycznego i charakterystyką poszczególnych diet. Podkreślono znaczenie prawidłowego żywienia w zapobieganiu chorobom oraz negatywne skutki nieprawidłowego żywienia.
Stan prawny aktualny na 2007 rok.

******************************

***********

****