|
Szczecińska
Fabryka Pieców Chlebowych Emila Kirsta
Historia firmy to kilkadziesiąt lat produkcji.
Powstało w tym czasie mnóstwo pieców, które
piekły chleb w wielu miejscach. Niestety, wkradł
się tu też smutny epizod, ponieważ pod koniec
lat trzydziestych XX wieku wytwarzano w fabryce
elementy do produkcji karabinów Mauser
oznaczonych tajnym kodem CZN, które składano w
całość w firmie Gustav Genschow &. Co., AG w
Berlinie wykorzystywanych w czasie II wojny
światowej przeciwko m.in. Polakom. Ale takie
były czasy, gdy wszystkie niemieckie firmy
zmuszano do współpracy z nazistowskim przemysłem
zbrojeniowym.
Z podstawowej produkcji do naszych czasów
zachowało się niewiele. Dziś w Szczecinie jej
pozostałości znajdują się w zasobach Muzeum
Narodowego oraz pozostałość w restauracji „Stara
Piekarnia” przy ul. Marszałka Józefa
Piłsudskiego 7. Są to generalnie pojedyncze
egzemplarze drzwiczek chlebowych oraz stare
reklamy w dawnych gazetach i książkach
telefonicznych. O losach właściciela fabryki
Emila Kirsta nic nie wiadomo. Po 1945 roku
fabryka już nie istniała a na jej terenie
ulokowano zakłady odzieżowe. Dziś pozostało
wspomnienie oraz nostalgia za czasami, gdy chleb
był pieczony na drewnie a piec stawiał dawny
zdun.
Poza piecami
kaflowymi i kominkami dawni zduni budowali także
piece piekarnicze i chlebowe.
Zaopatrzeniem we wszelkie niezbędne materiały
takie jak drzwiczki, ruszty, urządzenia do
wyrobu ciasta itp. zajmowała się słynna na
Pomorzu i jedna z trzech większych w całych
Prusach Fabryka Pieców Chlebowych należąca do
Emila Kirsta. – dawniej Emil Kirst,
Backofen- und Maschinenfabrik Stettin.
Fabryka powstała w 1883 roku i mieściła się przy
Schillerstraße 16, dzisiejszej ul. Mazowieckiej.
Od początku istnienia fabryka produkowała
urządzenia do pieczenia chleba i wyrobu ciasta a
także drzwiczki oraz wszelkie akcesoria typu
szybry i popielniki.
Produkty firmy docierały bardzo daleko,
zaopatrywano miejskie i prywatne piekarnie na
terenie całych Niemiec i Prus. Wyroby Emila
Kirsta docierały także do Polski. Produkowane
urządzenia nosiły wdzięczne nazwy jak: „Sedina”
„Sedina C” czy „Rotafix”. Na każdym elemencie
umieszczano znak firmowy . W tym czasie
najprawdopodobniej była największą i najbardziej
znaną firmą na terenie Niemiec.
Obok niej (na terenach dzisiejszej Polski) w
Bydgoszczy istniała firma Franza Witte, założona
w 1899 roku jako Ostdeutsche Backofen &
Backereimaschinen Fabrik Bromberg, która pod
szyldem polskim działa do dzisiaj. Na terenie
Niemiec istniała m.in. znana fabryka w Bremie
Bremer Maschinenfabrik Haagen & Rinau i w dolnej
Saksonii Rekord – W. Appelt, Herzberg/Harz.
Źródło:
zdunskieopowiesci.pl
Pożegnanie starej piekarni...
Źródło:
zdunskieopowiesci.pl/pozegnanie-starej-piekarni
O fabryce Emila Kirsta…
Źródło:
http://www.zdunskieopowiesci.pl/szczecinska-fabryka-piecow-chlebowych-emila-kirsta
Więcej: fotorelacje i video
Głos Szczeciński
Gazeta Wyborcza
MM Moje Miasto
wszczecinie.pl
Kurier Szczeciński
O fabryce Emila Kirsta…
Więcej informacji
na temat wystawionego przedmiotu:
Tel. +487[zasłonięte]40320
E-mail [zasłonięte]@gmail.com
|
|
