Od wieków był stosowany jako lek "na nerwy". Najnowsze badania potwierdziły jego przeciwlękowe i uspakajające działanie. W medycynie ludowej stosowany był w zaburzeniach trawienia (np. kolka u małych dzieci), zapobiegająco w chorobie lokomocyjnej, działająco rozkurczowo i przeciwalergicznie. Zewnętrznie rumianek stosuje się do pielęgnacji wrażliwej skóry, do okładów na zmęczone oczy i do pielęgnacji włosów – nadaje złocisty odcień jasnym włosom i przeciwdziała ich wysychaniu. Tradycyjny sposób użycia: 1 łyżkę kwiatów zalać szklanką wrzącej wody. Spożywać po 50-100 ml co 2 godziny.