Plantacje firmy Kraus, założonej na początku ubiegłego wieku przez syna emigrantów austriackich, są położone na terenie niegdysiejszych misji jezuickich. Ta nieduża rodzinna spółka produkuje ekologiczną certyfikowaną yerbę, której uprawy są limitowane co rok w trosce o środowisko naturalne. Liście suszone są ciepłym powietrzem, nie zaś dymem, co wpływa znacząco na ich smak, który jest delikatniejszy w stosunku do yerb innych marek.

Kraus Gaucho to drobno cięta yerba, bez patyka i pyłku. Na tle pozostałych produktów tej firmy, Gaucho wyróżnia się intensywnym smakiem, pełnym wyrazistej głębi. Natomiast kompletny brak pyłku sprawia, że pije się ją niezwykle przyjemnie. Dostępna w opakowaniach o wadze 0,5 kg.