Stal szlachetna  jest odmianą stali nierdzewnej używanej do produkcji biżuterii. Jest odporna na korozję, czyli nie rdzewieje ani nie cienieje oraz jest odporna  na wysokie temperatury. Nierdzewność uzyskuje dzięki dużej zawartości chromu (minimum 13%). Nie zawiera niklu. Ze względu na swoje właściwości, uważana jest za materiał bezpieczny zwłaszcza dla alergików.