Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

WYPOSAŻENIE ZAKŁADÓW GASTRONOMICZNYCH I GOSPODARST

04-06-2012, 8:26
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.
Cena kup teraz: 32 zł     
Użytkownik magrakuza
numer aukcji: 2298325228
Miejscowość Marki
Wyświetleń: 11   
Koniec: 23-05-2012 14:05:37
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

 

WYPOSAŻENIE ZAKŁADÓW GASTRONOMICZNYCH I GOSPODARSTW DOMOWYCH



KASPEREK AGNIESZKA, KONDRATOWICZ MARZANNA

Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie kucharz oraz technik żywienia i gospodarstwa domowego. Z podręcznika mogą również korzystać osoby zdobywające kwalifikacje zawodowe w ramach różnych form kształcenia pozaszkolnego oraz osoby zajmujące się działalnością praktyczną w dziedzinie wyposażenia zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych. Książka przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem pracy oraz systemów HACCP, materiałami konstrukcyjnymi, opakowaniami, rysunkiem technicznym, maszynoznawstwem, instalacjami w zakładach gastronomicznych i gospodarstwach domowych, maszynami i urządzeniami do obróbki wstępnej, aparaturą do obróbki termicznej, chłodzeniem i magazynowaniem produktów żywnościowych, utrzymaniem czystości, projektowaniem i organizacją pracy w zakładach gastronomicznych i gospodarstwach domowych. W opracowaniu uwzględniono najnowsze rozwiązania techniczne i instalacyjne stosowane w gastronomii i gospodarstwie domowym.
REA

PODRĘCZNIK NOWY !!! - POLECAM