Aby usunąć cały rdzeń, wystarczy przyłożyć wykrawacz okrągłym końcem do środka spodu sałaty, przycisnąć i przekręcić zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Gdy potrzebna jest tylko część sałaty, należy w podobny sposób użyć drugiego, półkolistego końca narzędzia.