WWE Raw to gra sportowa stworzona przez studio Anchor, które zasłynęło jako twórcy gry Ultimate Fighting Championships na konsolę Dreamcast. W WWE Rawstajemy przed szansą wzięcia udziału w znanym cyklu imprez organizowanych przez organizację World Wrestling Entertainment. Każdy z licencjonowanych zawodników posiada swój własny styl walki, ubiór, indywidualne ciosy kończące oraz cechy fizyczne determinujące jego umiejętności na arenie. Gracz może walczyć jednym ze znanych z telewizji wrestlerów lub stworzyć własnego wojownika dzięki wbudowanemu edytorowi.

Twórcy przygotowali szereg zróżnicowanych trybów zabawy. Główny, nazwany Superstar, stanowi odpowiednik Kariery z innych produkcji i pozwala na stoczenie licznych pojedynków, rozwijanie umiejętności oraz odblokowywanie nowych elementów w postaci strojów czy aren.

System walki został stworzony specjalnie na potrzeby tej produkcji. WWE Raw pozwala na rozegranie kilku rodzajów starć, m.in. Royal Rumble oraz KING of the RING, w którym na arenie zmaga kilku wrestlerów jednocześnie. Istnieje także możliwość zabawy wspólnie ze znajomymi na jednej konsoli.