Opis
Wydawnictwo Uniw. Przyrodniczy we Wrocławiu
ISBN
[zasłonięte]978-8317-084-7
Wrocław 2012, wydanie 1, format 170 x 240, objętość 90
str., oprawa miękka
Opracowanie dokumentuje wpływ najważniejszych rodzajów olejów rybnych w
diecie wysokowydajnych krów mlecznych na zwierzęta, ich produkcyjność oraz
właściwości funkcjonalne tłuszczu mleka. Problemy naukowe, których rozwiązania
autor podjął się w rozprawie, mają istotne znaczenie gospodarcze, gdyż
wysokowydajne krowy doświadczają niedoboru energii w początkowym okresie
laktacji, co z kolei przedkłada się negatywnie na ich płodność, zdrowotność,
produkcyjność i właściwości funkcjonalne mleka. Z drugiej strony na rynku
znajduje się duża ilość olejów rybnych , które odpowiednio wykorzystane mogą się
istotnie przyczynić do poprawy tego stanu rzeczy.
Spis treści:
Objaśnienia skrótów
1. Wstęp
2. Przegląd piśmiennictwa
2.1. Żywność
funkcjonalna
2.2. Tłuszcze w żywieniu człowieka
2.3. Czynniki wpływające
na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu mleka
2.4. Biosynteza CLĄ
2.5.
Modyfikacja żywieniowa zawartości kwasów tłuszczowych tłuszczu mleka.
2.6.
Wpływ wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na rozród bydła
3. Hipotezy
badawcze i cel badań
4. Materiał i metody
4.1. Przebieg
doświadczeń
4.2. Skład dawek pokarmowych, analizy pasz
4.3. Procedury
doświadczalne, pobieranie prób i analizy
4.4. Obliczenia statystyczne
5.
Wyniki badań
5.1. Charakterystyka składu kwasów tłuszczowych w olejach
rybnych
5.2. Doświadczenie I
5.2.1. Parametry produkcyjne krów
5.2.2.
Zawartość kwasów tłuszczowych w mleku oraz indeks desaturazy
5.2.3. Parametry
biochemiczne krwi
5.2.4. Wskaźniki płodności
5.3. Doświadczenie
II
5.3.1. Parametry produkcyjne krów
5.3.2. Zawartość kwasów tłuszczowych
w mleku oraz indeks desaturazy
5.3.3. Parametry biochemiczne krwi
5.3.4.
Wskaźniki płodności
5.4. Doświadczenie III
5.4. l. Parametry produkcyjne
krów
5.4.2. Zawartość kwasów tłuszczowych w mleku oraz indeks
desaturazy
5.4.3. Parametry biochemiczne krwi
5.4.4. Wpływ oleju rybnego
na stężenie PGF2a w surowicy krwi
6. Dyskusja
7. Podsumowanie
8.
Wnioski
9. Piśmiennictwo
Kupując na kilku naszych aukcjach za wysyłkę płacisz tylko raz - jej koszt
zależny jest od wagi książek, o kalkulację kosztów prosimy pytać w mailu.
Kupujący otrzyma paragon lub fakturę.