Wodorosty zawierają polifenole, kwas foliowy, nienasycone kwasy tłuszczowe, prawie wszystkie mikroelementy, węglowodany, aminokwasy i wiele witamin. Są wyjątkowo bogate w jod, a także żelazo, wapń i fluor. Stąd też ich wyjątkowe właściwości zdrowotne. Wodorosty obniżają poziom cholesterolu we krwi, działają odkwaszająco oraz moczopędnie, oczyszczają organizm z toksyn, regulują gospodarkę wodną, ułatwiając usuwanie obrzęków. Działają także przeciwzakrzepowo, stymulują odporność organizmu.

Moczyć w wodzie przez 20 minut, następnie zmienić wodę i moczyć przez kolejne 20 minut. Po namoczeniu Kombu powiększa objętość do siedmiu razy w stosunku do swojej suchej wagi. Gotować według uznania ok. 35-40 minut.

Skład:

wodorosty kombu* (Laminaria ochroleuca)

*produkt ekologiczny, objęty certyfikatem kontroli ES-ECO-022-GA

Wartość odżywcza w 100g:

wartość energetyczna - 183,5 kcal/759,6 kJ

białko - 7,1 g

węglowodany - 16,4 g; w tym cukier - <0,5 g

tłuszcz - 2,1 g; w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 0,59 g

błonnik - 35,3 g

sód - 2,35 g