Głównym trybem rozgrywki w Winter Sports 2010 - The Great Tournament jest kariera podzielona na szesnaście konkursów (po dwa na każdą z konkurencji). Rywalizujemy w niej z reprezentantami czterech państw. Przedstawiciele jednej z narodowości pełnią w grze rolę naszych głównych przeciwników, trudniejszych do pokonania od pozostałych sportowców. Za zwycięstwa otrzymujemy nie tylko medale i wyróżnienia, ale również punkty doświadczenia. Możemy je przeznaczyć zarówno na podniesienie poziomu naszych umiejętności, jak i ulepszenie sprzętu, z którego korzystamy podczas zawodów. Z żółtodziobów stajemy się tu zatem wysokiej klasy specjalistami.

W Winter Sport 2010 możemy ponadto wziąć udział w pojedynczym wyzwaniu, doskonaląc w ten sposób swoje własne umiejętności. Do naszej dyspozycji oddano również tryb wieloosobowy dla maksymalnie czterech osób (w opcji podzielonego ekranu oraz hot-seat). Zmagania, po raz pierwszy w historii serii, można również toczyć przez Internet.

System rozgrywki został kompletnie przebudowany, choć w dalszym ciągu opiera się na rozwiązaniach znanych dla wszystkich fanów gier sportowych tego typu. Poprawie uległa również oprawa graficzna – cechuje się ona płynniejszą animacją, większą liczbą szczegółów oraz dokładniejszymi teksturami (także tymi, mającymi imitować śnieg).