Właśnie w przypadku mięsa mielonego lub tatara klient kupuje te produkty oczami. Apetyczny i świeży wygląd jest tu szczególnie ważny. Dzięki wyrafinowanej i oszczędzającej produkt technologii cięcia zastosowanej w maszynie, mięso jest bardziej rozcięte i mniej zmiażdżone. Towar uzyskuje większą objętość, mięso mniej się nagrzewa i nie skleja.
Wysoka wydajność w połączeniu z wytrzymałością
Wilk FW-N 32/98 posiada bezobsługowy system napędu zapewniający jego sprawne funkcjonowanie. Cichobieżny silnik z przekładnią walcową (IP 54) o dużej wytrzymałości i żywotności zapewnia osiągi dużej wydajności pracy. Szalka nakładania produktu o pojemności ok. 50 litrów umożliwia ciągłe doprowadzanie kawałków mięsa. Wydajność przepływu produktu w zależności od rodzaju mięsa i zastosowanych wkładek tnących wynosi od 350 kg do 1100 kg na godzinę.
Pewna i bezpieczna obsługa
Dla zapewnienia bezpieczeństwa urządzenie wyposażone jest w wyłącznik ochronny silnika i wyłącznik zabezpieczający przed spadkiem napięcia. Wilk FW-N 32/98 posiada bezobsługowy system napędu zapewniający jego sprawne funkcjonowanie. W jego skład wchodzi silnik trójfazowy, przekładnia ślimakowa i wytrzymały pasek klinowy. Budowa mechaniczna urządzenia umożliwia zastosowania różnych wkładów tnących wykonanych ze stali szlachetnej:
- FW 98/32 T: System Enterprise (2-częściowy)
- FW 98/32 T: System Unger z kołnierzem oporowym (3- lub 5-częściowy)
