WILD WEST BEEF JERKY

wyprzedaz z likwidacji sklepu! tylko u nas tak tanio !

Opakowanie: 1 x 25g

Data waznosci: 19/Maj/2012

Smaki: Original Beef Nuggets

-Grubsze kawałki mięsa 48% białka

Rewelacyjna przekąska Beef Jerky - suszona wołowina produkowana jest z wysokogatunkowej wołowiny z najczystszych rejonów świata. Beef Jerky to idealny zamiennik posiłku, zawiera niewiele tłuszczu, natomiast dużo białka.

Proces produkcji, czyli jak powstaje najlepsza tania suszona wołowina Beef Jerky

Do wytworzenia Beef Jerky wykorzystywane są wyłącznie najchudsze części wołowego mięsa. Powodów jest kilka: pierwszym są oczywiście walory smakowe, a po drugie tłuszcz nie poddaje się suszeniu i w opakowaniu mógłby zjełczeć. Sam proces odbywa się w niezbyt wysokiej temperaturze ok. 70C, która nie powoduje ugotowania ani też zbyt mocnego wyschnięcia. Mięso musi być wysuszone na tyle szybko, żeby nie doszło w nim do rozwoju bakterii, dlatego też jest cięte na możliwie jak najcieńsze plastry, co przyspiesza suszenie i ułatwia spożycie gotowego produktu.

Dzisiaj Beef Jerky robione jest w fabrykach wyposażonych w specjalne komory suszące, które niczym wielkie piekarniki rozgrzewają się do pewnej temperatury, a z nawiewów wydmuchiwane jest ciepłe powietrze, które cyrkuluje w tunelu. Oczywiście wcześniej powietrze przechodzi przez specjalne porty pozbywające je wilgoci. Dzięki obecnej technologii Jerky może być gotowe w kilka dni. Dla podniesienia walorów smakowych mogą być dodawane różne przyprawy. W rezultacie otrzymujemy pyszny, wysokiej jakości snack, który może być przechowywany bez chłodzenia.

Warto też pamiętać, że aby wyprodukować 100 gram Beef Berky - suszonej wołowiny potrzeba aż 300 gram świeżej wysokogatunkowej wołowiny!!!

Jerky na świecie

O walorach znakomitego snaka Beef Jerky świadczy fakt, że loty promów NASA mają w swoim menu od kilku lat suszoną wołowinę jako jeden z podstawowych elementów diety.

W Afryce Południowej mięso suszone jako znane jako Biltong - przysmak przywieziony przez holenderskich osadników w XVII w, podstawowym składnikiem jest ocet i cukier, więc jest lekko słodkie.

Stany Zjednoczone i Ameryka Południowa są chyba największym konsumentem wołowego Beef Jerky, ale nawet amerykańscy konsumenci podkreślają, że nasze Beef Jerky przerasta smakowo i jakościowo amerykański produkt.