| Wiśnie autor: Zygmunt Grzyb, Elżbieta Rozpara
wydawca: Hortpress
rok wydania: 2009
ilość stron: 174
isbn: 978[zasłonięte][zasłonięte]92118
format: 145x205 mm
oprawa: miękka
Wiśnia jest jednym z ważniejszych gatunków sadowniczych klimatu umiarkowanego. Jej uprawa koncentruje się głównie w środkowo-wschodniej części Europy i na Bałkanach. Dużym ośrodkiem uprawy jest także rejon Ameryki Północnej i Kanady rozmieszczony przede wszystkim wokół jeziora Ontario. Kraje europejskie preferują wiśnie ciemnosokowe, aś amerykańskie o bezbarwnym soku. Różny stopień zainteresowania określonymi typami wiśni wynika z innego ich przeznaczenia. Amerykanie stosują wiśnie głównie do produkcji ciast, tzw. cherry pie, zaś Europejczycy do produkcji soków, nektarów, pulp i dżemów.
Typowym przedstawicielem wiśni amerykańskiej jest odmiana 'Mont morency', a europejskiej -'Łutówka' ('Schattenmorelle'). Za deserową wiśnię uważa się między innymi odmianę 'Ujfehertoi furtos' z powodzeniem uprawianą na Węgrzech.
Na świecie produkuje się około miliona ton wiśni. Polska należy do czołowych jej producentów. Przeciętne roczne zbiory wahają się u nas od 130 do 200 tys. ton. Daje to nam pierwsze miejsce w Europie, a drugie na świecie po USA.
Powierzchnia uprawy wiśni w Polsce utrzymuje się na ustabilizowanym poziomie. Aktualnie szacuje się, że sady wiśniowe zajmują powierzchnię około 36 tys. ha, a więc około 16 milionów owocujących drzew. Dzięki poprawie ich ochrony przed drobną plamistością liści drzew pestkowych i stosowaniu cięcia odmładzającego udało się zwiększyć wydajność owoców z 7 t/na w latach 1[zasłonięte]986 19 do 10 t/na w latach 1[zasłonięte]998 19. Polska jest czołowym eksporterem wiśni mrożonych do krajów Europy Zachodniej.
W Europie dominuje w produkcji jedna odmiana wiśni 'Łutówka'. Zaletą jej jest wysokie i niezawodne owocowanie, wadą zaś duża podatność na drobną plamistość liści drzew pestkowych. Prace hodowlane idą w tym kierunku, aby uzyskać odmiany wcześniej dojrzewające od 'Łutówki' i mniej podatne od niej na opadzinę liści. Pewne sukcesy w tym zakresie mają Niemcy i Polska.
Osiągnięcia hodowli węgierskiej, ze względu na specyficzne wymaga nia odmian co do klimatu, są trudne do wdrożenia na szerszą skalę w Innych krajach zajmujących się uprawą wiśni. Taka opinia, od dawna ugruntowana na temat niemożliwości uprawy węgierskich odmian wiśni w innych krajach, może się zmieniać wraz z postępującymi zmianami klimatu, jakie obserwuje się ostatnio w naszej szerokości geograficznej.
wstęp
Spis treści:
WSTĘP
OPIS BOTANICZNY l POCHODZENIE GATUNKU
SKŁAD CHEMICZNY WŁAŚCIWOŚCI SPOŻYWCZE l LECZNICZE OWOCÓW WIŚNI
AKTUALNY STAN l PERSPEKTYWY ROZWOJU SADÓW WIŚNIOWYCH
WAŻNIEJSZE OŚRODKI HODOWLI NOWYCH ODMIAN WIŚNI W RÓŻNYCH KRAJACH
WŁAŚCIWY WYBÓR ODMIANY - DECYDUJĄCY CZYNNIK INTENSYWNEJ UPRAWY WIŚNI
Wiśnie z Krajowego Rejestru Odmian przydatne do zakładania
sadów towarowych
Perspektywiczne odmiany wiśni
Wiśnie rzadziej uprawiane
Szklanki
Czerechy-słodkie wiśnie
Wiślanki
Wiśnie własnokorzeniowe
Wiśnie przydatne do uprawy ekologicznej
PODKŁADKI DLA WIŚNI
Podkładki generatywne
Podkładki wegetatywne
Wiśnia kwaśna jako podkładka rozmnażana wegetatywnie
Kilka spostrzeżeń o stosowaniu podkładek
ZAKŁADANIE SADU WIŚNIOWEGO
Stanowisko
Gleba
Przygotowanie gleby
Zmęczenie gleby i replantacja
Rozplanowanie kwater
Zapylenie, zapłodnienie i zawiązywanie owoców
Gęstość sadzenia drzew
Materiał szkółkarski
Pora sadzenia
Technika sadzenia
PIELĘGNOWANIE SADU
Cięcie po posadzeniu
Formowanie i cięcie w sadzie gęsto sadzonym
Cięcie odnawiające
Formowanie i cięcie w sadzie umiarkowanie gęstym
Cięcie prześwietlające i odmładzające
Organizacja i technika cięcia
Pielęgnowanie gleby
Utrzymanie gleby w sadzie ekologicznym
Zadarnianie międzyrzędzi
NAWOŻENIE I NAWADNIANIE SADU WIŚNIOWEGO
Nawożenie doglebowe
Nawożenie dolistne
Sposoby nawadniania
ZBIÓR OWOCÓW
WYMAGANIA DOTYCZĄCE JAKOŚCI HANDLOWEJ
GOSPODARKA OWOCAMI WIŚNI
Rynek krajowy
Rynki zagraniczne
OCHRONA PRZED CHOROBAMI I SZKODNIKAMI
Bakteryjne i grzybowe choroby wiśni i ich zwalczanie
Rak bakteryjny drzew owocowych
Drobna plamistość liści drzew pestkowych
Brunatna zgnilizna drzew pestkowych
Gorzka zgnilizna wiśni
Srebrzystość liści
Guzowatość korzeni
Leukostomoza drzew pestkowych
Werticilioza drzew owocowych
Wirusowe choroby wiśni i im zapobieganie
Nekrotyczna pierścieniowa plamistość liści
Żółtaczka wiśni Krakinform spzoo spis
Objawy chorób wirusowych
Zapobieganie chorobom wirusowym
Szkodniki wiśni i ich zwalczanie
Gąsienice zjadające liście
Mszyca wiśniowa
Przędziorki
Licinek tarninaczek
Nasionnica trześniówka
Śluzownica ciemna
Sposoby racjonalnej ochrony sadu
OCHRONA PRZED PTAKAMI, GRYZONIAMI I ZWIERZYNĄ ŁOWNĄ
Bibliografia | 
