Wanilia jest kusząca i pyszna!  Mało która przyprawa daje tyle przyjemności, a w połączeniu z czekoladą lub kakao wręcz uzależnia. Rośnie i owocuje tam, gdzie są kolibry, które je zapylają. Na słowo wanilia wpadają nam do głowy różnego rodzaju słodkie potrawy - lody, sos waniliowy, ciasta waniliowe, serniki, likiery, aromatyzowana herbata, tytoń i kawa.

Przed użyciem laski wanili rozcina się ostrym nożem, i wyskrobuje z nich miąższ. Wanilia w połączeniu z czekoladą nadaje wyśmienity smak potrawom. Ze skórki również można zrobić użytek, choć nie jest zjadliwa, ale można ją zagotować i wydobyć doskonały smak - np. można wodą po wanilii zalać herbatę nadając jej waniliowy pyszny smak.