Zastosowanie: ciasta, słodycze, likiery, nalewki Wanilii najczęściej używa się aby nadać miły aromat. Można stosować ją do kremów, ciast, lodów, czekolady, puddingów, likierów i wielu, wielu deserów. Jest ona również używana w potrawach "na słono" jako dodatek do sosów podawanych do ryb, skorupiaków, w niedużych ilościach do potraw z cielęciny. Najintensywniej pachnie miąższ wydobyty ze strączka - laskę rozkrawamy wzdłuż i zawartość dodajemy do ciasta, kremu lub kompotu.

Produkt wskazany dla osób stosujących różnorodne diety również Dietę Dukana.