WĘDZENIE MIĘSA KIEŁBAS I RYB kiełbasy wędzonki

22-01-2012, 11:52
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Najwyzsza cena licytacji: 22 zł Aktualna cena: 22 zł

Użytkownik WOLUMIN_pl

numer aukcji: 2029290915

Miejscowość Kraków

Kupiono sztuk: 2 Licytowało: 2 Wyświetleń: 32

Koniec: 13-01-2012 21:47:37

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy

gg:[zasłonięte]64145

mapka

Chcąc dowiedzieć się więcej o danych warunkach kliknij na podpunkt...

Uwaga!
Zarówno w kierowanej do nas korespondencji, jak i przy wpłacie na konto zawsze podpisuj się swoją nazwą użytkownika Allegro

Potrzebujesz fakturę VAT?

Na życzenie wystawiamy faktury VAT. Dane prosimy przesłać drogą e-mailową niezwłocznie po dokonaniu zakupu.
Jeśli zaistnieje taka potrzeba, możemy wysłać do Ciebie także fakturę pro forma

Wygodna zmiana adresu wysyłki:

Jeśli adres wysyłki odbiega od przekazanego nam przez Allegro prosimy o niezwłoczne przesłanie e-mail z właściwym adresem (zmiana możliwa jest jedynie e-mailowo i zostaje potwierdzona).
Zmiany można także dokonać poprzez Formularz Allegro

Na jakie konto mam wpłacić pieniądze?
Po zakończeniu aukcji otrzymasz e-mail z numerem naszego konta bankowego oraz naszymi danymi.
Dane możesz także skopiować z opisu: numer konta bankowego w dodatkowych informacjach oraz dane sprzedającego - mamy 2 adresy, ponieważ nasza spółka zarejestrowana jest w innym miejscu niż miejsce gdzie mamy magazyn główny

Kiedy wyślecie zamówienie?
Wysyłka następuje zazwyczaj tego samego lub następnego dnia roboczego od zaksięgowania wpłaty na naszym koncie lub przesłania prośby o realizację za pobraniem, lecz zastrzegamy sobie możliwość opóźnienia realizacji do 5 dni roboczych od zaksięgowania wpłaty na naszym koncie lub przesłania prośby o realizację za pobraniem.

Jeśli zależy Ci na czasie, zawsze możesz zapytać telefonicznie, poprzez gg lub skype o najszybszy możliwy termin realizacji zamówienia.

przedmioty oferowane na naszych aukcjach są nowe

Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

autor: Egon Binder
wydawca: Multico
rok wydania: 2009
ilość stron: 117
isbn: 837[zasłonięte]4413
format: 130x190 mm
oprawa: miękka
seria: Zrób to sam
cena katalogowa: ~~25,00~~ zł
nasza cena: 22,00 zł

Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.

Wytwarzanie dymu: wędzenie zimne, ciepłe i gorące, środki wytwarzania dymu, jak działa dym.
Piece i komory wędzarnicze: małe urządzenia ogrodowe, do użycia na kempingu i przy łowisku ryb, wędzarnie do samodzielnego wykonania, szafy i komory wędzarnicze, jak unikać błędó,w w czasie wędzenia.
Wędzenie mięsa i kiełbas: ważne reguły peklowania, wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny, kiełbasa surowa, parzona i gotowana, jaki dym do jakiej kiełbasy, przepisy.
Wędzenie ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie, metody wędzenia, gatunki ryb polecane do wędzenia, przechowywanie i zamrażanie, przepisy.

Spis treści:

Przedmowa
Wprowadzenie
Delikatesy z dymu
Cele wędzenia
Wędzenie - co to jest?
Metody wędzenia
Środki do wytwarzania dymu
Powstawanie i skład dymu wędzarniczego
Wytwarzanie dymu
Jak działa dym?
Czy wędzona żywność jest zdrowa?
Od zwykłego pieca do specjalistycznej komory wędzarniczej
Małe wędzarnie kompaktowe do ogrodu, na kemping i tereny wędkarskie
Samodzielnie budowane wędzarnie
Szafy wędzarnicze
Komory wędzarnicze
Jak uniknąć błędów?
Przyrządy potrzebne w czasie wędzenia
Wędzenie mięsa
Echa średniowiecza w starych wędzarniach
Metoda od lat wciąż najlepsza
Zaopatrzenie w mięso
Bez peklowania nie ma wędzenia
Ważne reguły peklowania
Zalewa
Najważniejsze zalecenie: świadoma higiena
Składowanie szynek
Klasyczne przysmaki szynkowe
Przepisy
Wędzonki wieprzowe
Baranina i drób
Wędzone i suszone przysmaki z dziczyzny
Co jeszcze można wędzić?
Wędzenie Kiełbas
Kiełbasa surowa, parzona i gotowana
Jaki dym do jakiej kiełbasy?
Przechowywanie kiełbas wędzonych
Przepisy
Wędzenie ryb
Bicie, patroszenie i czyszczenie ryb
Solenie ryb
Przyprawiać rozsądnie
Płukanie i suszenie
Metody wędzenia
Utrata masy wskutek wędzenia
Można wędzić również ryby mrożone
Specjalne haki wędzarnicze
Ryby polecane do wędzenia
Filetowanie ryb wędzonych
Przechowywanie i zamrażanie ryb wędzonych oraz filetów
Przepisy
Marynowanie zamiast wędzenia

Koszty wysyłki
Forma dostawy	1 przedmiot (lub komplet jeśli podano w opisie danej aukcji)	2 przedmioty lub komplet na tej aukcji	1 przedmiot lub komplet na tej aukcji + 1 przedmiot z innej aukcji	3 przedmioty lub komplety i więcej	zakup powyżej kwoty 180,00 zł **
Poczta Polska (przedpłata)	koszty wysyłki według opcji dostawy	+ 2,00 zł do kosztów wysyłki według opcji dostawy	+ najwyższy koszt wysyłki spośród zakupionych przedmiotów lub + 2,00 zł jeśli koszty wysyłki pokrywają się	przesyłka ekonomiczna: 10,00 zł przesyłka priorytetowa: 12,00 zł	0 zł przesyłka wysłana zostanie kurierem
Kurier (przedpłata)	niezależnie od ilości zakupionych przedmiotów na tej lub innych naszych aukcjach, koszty wysyłki nie ulegają zmianie, obowiązuje koszt wysyłki podany w opcjach dostawy (nie dotyczy zamówień powyżej 180,00 zł)				0 zł przesyłka wysłana zostanie kurierem
Poczta Polska (pobranie)*	niezależnie od ilości zakupionych przedmiotów na tej lub innych naszych aukcjach, koszty wysyłki nie ulegają zmianie, obowiązuje koszt wysyłki podany w opcjach dostawy (nie dotyczy zamówień powyżej 180,00 zł)				16,00 zł przesyłka wysłana zostanie kurierem
Kurier (pobranie)*	niezależnie od ilości zakupionych przedmiotów na tej lub innych naszych aukcjach, koszty wysyłki nie ulegają zmianie, obowiązuje koszt wysyłki podany w opcjach dostawy
Odbiór osobisty	0 zł w naszym biurze handlowym według mapki po lewej (po uprzednim potwierdzeniu przez nas możliwości odbioru w danym terminie - telefonicznie, mail-owo, gg, skype)
Wysyłka zagraniczna	koszty wysyłki ustalane są indywidualnie możliwa jest jedynie wysyłka po przedpłacie szczegółowy cennik znajduje się na stronie "o mnie" (kliknij)

* nie realizujemy wysyłek za pobraniem osobom z przewagą komentarzy negatywnych, zastrzegamy sobie także możliwość odmowy realizacji za pobraniem osobom bez pełnej aktywacji konta (w takim przypadku zostanie przesłana prośba o wpłatę na konto); ** opcja zerowych kosztów wysyłki po zakupie za minimum 180,00 zł obowiązuje jedynie w granicach Polski

Inne nasze aukcje, kliknij aby zobaczyć...