WĘDZARNIA

Przeznaczona do wędzenia wędlin, mięsa i ryb.
Do budowy użyto głównie drewna świerkowego i sosnowego, konstrukcja z kantówki tworzy szkielet do którego za pomocą wkrętów przykręcono szalówkę. Całość ozdobiono obróbką z blachy co nadaje wędzarni ładnego wyglądu. W środku znajdują się dwie regulowane półki z drążkami, po 4 na półkę na, które można zawiesić wędliny, mięso czy ryby. Dostęp do środka umożliwiają szerokie drzwiczki zaś regulowana zasuwa ciąg dymu. Wędzarnia z zewnątrz zabezpieczona jest preparatem do drewna firmy REMMERS, który zabezpiecza malowane elementy przed: sinizną, zgnilizną, pleśnią i algami, owadami, promieniami UV, wilgocią, wnika głęboko w drewno, ogranicza przed pękaniem, pozwala drewnu oddychać i reguluje poziom wilgotności.
Do wędzarni należy doprowadzić kanałem lub rurą dym z paleniska. Długość i średnica kanału musi być dostosowana do wielkości paleniska tak, aby płomień oraz iskry nie dostały się do części drewnianej wędzarni. Palenisko z kanałem można wykonać zasypując w ziemi lub wymurować nad ziemią wedle własnej potrzeby, osadzić wędzarnie centralnie nad kanałem dymnym i przymocować do podłoża.
Istnieje możliwość dorobienia podstawy na nóżkach i wyłożenia deskami dna w wędzarni. Ten sposób jest mniej skomplikowany i prosty w budowie, należy tylko wyciąć odpowiedniej średnicy otwór w dnie i zabezpieczyć drewnianą podłogę od gorącej rury. Pozostałe rzeczy jak palenisko i rurę zakupić we własnym zakresie.
Przed pierwszym wędzeniem należy przepalić wędzarnię w celu wytopienia ewentualnej żywicy, która może znajdować się w drewnie. Czynność tą należy powtórzyć aż do całkowitego zaniku żywicy.

Wymiary wędzarni :
Wysokość całości 175 cm
Szerokość x długość podstawy 74 x 71 cm z dachem 92 x 80 cm
Drzwiczki 47 x 74 cm

Cena 670 zł
Podstawa na nóżkach (wysokość 50 cm) z dnem cena 80 zł

Możliwość wysyłki na palecie za pobraniem koszt 170 zł. Wysyłka w ciągu 4 dni.

Zapraszam do obejrzenia całej oferty na stronie www.ansap.pl