Wędzarka

Jak widać na załączonych zdjęciach nasza wędzarnia, to produkt wykonany z czystego litego olchowego drewna, łączonego na tzw. pióro-wpust. To w 100% ekologiczny materiał – dzięki temu produkty wędzenia są smaczne i zdrowe. Jakość wyrobów jest dla nas najważniejsza!

Konstrukcja wędzarni jest bardzo prosta. Posiada wszystkie niezbędne elementy do prawidłowej pracy: 

• komin poprawiający jakość wędzenia; 
• stabilną podstawę zabezpieczającą przed przewróceniem się konstrukcji;
• grill elektryczny z płynną regulacją mocy grzania, pozwalający dostosować ją do danego etapu wędzenia;
• osłonę w formie wysuwanej tacki zamontowanej u spodu wędzarki zabezpieczającej przed opadaniem wytapianego tłuszczu na elementy wędzarki. Pozwala to zachować czystość i sterylność miejsca wędzenia.
• specjalne zaczepy na haki z mięsem oraz specjalne drzwiczki ułatwiają obsługę urządzenia i wędzenie.
• specjalna pompka do dymogeneratora

 

Całość jest również prosta w obsłudze, przez co produkt idealnie nadaje się zarówno dla początkujących jak i wytrawnych amatorów wędzenia.

Wędzarka ma bardzo ładny wygląd, idealnie wpasuje się do każdego rodzaju ogrodu.  

W razie jakichkolwiek pytań zapraszamy do kontaktu.

 

 

Domowe wędzenie to przyszłość!!

Czy 2014 rok to koniec ery tradycyjnych wędzonych produktów wędliniarskich? Wiele na to wskazuje. Wszystko przez nowe unijne prawo określające dopuszczalną ilość substancji smolistych w żywności.

Unia Europejska od września 2014 roku planuje wprowadzić nowe regulacje, zaostrzające normy dotyczące obecności benzo(a)pirenu w żywności. Aktualnie wyroby mięsne mogą zawierać do 0,5 mikrograma substancji smolistych na kilogram. Nowe prawo określa znacznie niższy limit - 0,2 mikrograma. Co oznacza to w praktyce? Sprzedaż wyrobów mięsnych wędzonych tradycyjnymi sposobami przy użyciu drewna będzie praktycznie niemożliwa.

Czy to oznacza, że wiele tradycyjnych polskich wędzonych wyrobów zniknie z półek sklepowych? Jeśli nic się nie zmieni, to tak. Jest cień nadziei w postaci ulg dla produktów regionalnych i tradycyjnych, ale to nic pewnego. Pozostaje więc samemu zgłębić tajniki wędzenia i wyposażyć się w sprzęt umożliwiający tworzenie smacznych wędzonych wyrobów w warunkach domowych. Wędzarka "Smakosz" to idealne rozwiązanie.

 

Zapoznaj się z naszą ofertą. Ekologiczne wędzarki na wyciągnięcie ręki!

 

Nasz generator w kształcie trapezu to zupełna nowość! To konstrukcja, która pozwala na wędzenie smacznych i zdrowych wyrobów w domowych warunkach. 

Generator naszej produkcji służy do wytwarzania zimnego dymu do komór wędzarniczych. Jego konstrukcja była wzorowana na niezawodnych generatorach Smoke Daddy i Ventura, cieszącymi się wielką popularnością na świecie. 

• KSZTAŁT TRAPEZU – konstrukcja ma kształt rozszerzającego się trapezu, dzięki czemu zrębki wykorzystywane do spalania nie zawieszają się w komorze i zostają całkowicie zużyte. Po zakończonym procesie zostaje nam sam popiół. Dzięki temu nie tylko oszczędzasz na paliwie, ale także łatwiej obsługujesz i czyścisz maszynę.

• OBUDOWA ZE STALI NIERDZEWNEJ – zapewnia długotrwały żywot urządzenia, odporność na korozję oraz umożliwia korzystanie z generatora nawet w deszczową pogodę.

• ŁATWY MONTAŻ – specjalnie zaprojektowane uchwyty (nierdzewne) pozwalają na sprawny montaż i demontaż urządzenia. Dzięki temu zarówno przygotowywanie urządzenia do pracy, jak i  jego czyszczenie jest proste i szybkie.

Co było bodźcem do stworzenia autorskiego dymogeneratora? Odpowiedź jest prosta: chęć wykorzystania różnego rodzaju zrębków np. pozostających po corocznej przycince drzew owocowych. 

W większości generatorów zimnego dymu dostępnych na rynku stosowane są wyłącznie specjalne paliwa przeznaczone do konkretnych wędzarek. Nasze urządzenie produkuje dym spalając paliwo, które masz pod ręką. Dzięki temu koszty eksploatacji spadają do minimum! 

Porada! Polecamy, by stosować do spalania drobniejsze zrębki, które dymią znacznie dłużej. Grubsze zrębki wypalają się znacznie szybciej. 

• Przygotowanie. 

Aby uruchomić dymogenerator niezbędna jest pompka powietrzna działająca w odpowiednim zakresie, umożliwiająca regulację dymu. 

• Rozpalanie. 

Dymogenerator jest rozpalany za pomocą zapalniczki żarnikowej. To bezpieczne i niezawodne urządzenie, w którym płomień jest zawsze zwrócony w kierunku wylotu gazu. Dzięki temu rozpalanie jest proste i szybkie.

Nasze urządzenie to idealne rozwiązanie dla wszystkich miłośników domowego wędzenia. Jest proste w obsłudze, praktyczne i bardzo wydajne. Przekonaj się o tym samemu!

 

Materiał

Olcha

Wymiar

51x121x46

Palenisko

-

Nózki

Tak

Lakier

-

Komin

Tak

Silniczek

Tak

Opał

Różny

Sztuk

10