Napisana przystępnym językiem książka stanowi poradnik zarówno dla początkujących jak i zaawansowanych domowych wędliniarzy.

Zostań ekspertem wyrobu domowych wędlin!

Jak przyrządzić wyśmienite domowe wędliny z różnych rodzajów mięsa?

Prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzewanie takich specjałów, jak szynka, boczek czy kiełbasa kryje wiele tajemnic.

Ta książka odkrywa je przed Tobą.

Przeczytaj i wypróbuj! Zacznij odżywiać się zdrowo i smacznie.

• Jakie mięso wybrać na domowe wyroby

• Jakim sposobem przyrządzić smakowitą wędzonkę, szynkę czy kiełbasę

• Jak dojrzewać i przechowywać wędliny trwałe

• 60 sprawdzonych przepisów na szynki, boczki, kiełbasy surowe, salami, metki, kiełbasy myśliwskie, serwolatki, kaszanki, wątrobianki, salcesony, pasztety

Format: 14,9 x 20,9 cm
Liczba stron: 136
Oprawa: twarda