Wykonanie: * ultramocny materiał ceramiczny z dodatkiem dwutlenku cyrkonu-to materiał zbliżony twardością do diamentu, charakteryzuje się tym, że noże z tego materiału są bardzo ostre * odporny na odbarwienia, obojętny na działanie kwasów i zasad * nie pochłania zapachów krojonych produktów * idealny do krojenia bezkostnych części mięsa, ryb, warzyw i owoców * przez długi czas zachowuje swoją ostrość * dlugość ostrza 5”