WYSYŁKA DZISIAJ !!!

CODZIENNIE W DNI ROBOCZE

WYSTARCZY DO GODZ. 13.00 wysłać do nas:

1) deklarację odbioru przesyłki "za pobraniem"
lub
2) skan przelewu
albo
3) wpłacić za pośrednictwem "Płacę z Allegro"



UPRAWA I ZBIÓR ZIÓŁ

H. Cybulska i inni
15.07.11
Stan książki: DOBRY+, książka czysta, spójna i kompletna, wycofana z biblioteki.
Wydawnictwo: PWRiL


CHCESZ PRZED ZAKUPEM ZAPOZNAĆ SIĘ Z OFEROWANĄ KSIĄŻKĄ
NAPISZ DO NAS MAILA, A OTRZYMASZ

DARMOWY FRAGMENT!!!

TREŚĆ

Wstęp..................... IX
CZĘŚĆ OGÓLNA
Organizacja zielarstwa ................ 3
Znaczenie produkcji zielarskiej............. 3
Rozwój zielarstwa w Polsce.............. 4
Organizacja przemysłu zielarskiego............ H
Instytuty naukowo-badawcze............ 12
Ośrodki doświadczalne Zarządu Przemysłu Zielarskiego..... 16
Szkolnictwo.........*•......... 18
Wydawnictwa.........-........ *»
Kontraktacja roślin uprawnych ...... 19
Organizacja skupu surowców roślin z uprawy i ze stanu naturalnego 21
Obrót surowcami zielarskimi ....... ..... 23
Zielarstwo w innych krajach . . . . riO*. *•.. ~...... 24
Rośliny zielarskie.................. 31
Ważniejsze ciała czynne............ . • 31
Zmienność zawartości składników użytkowych w roślinach i surowcach
zielarskich................. 44
Zmienność związana ze wzrostem i rozwojem rośliny..... 45
Zmienność w zależności od warunków środowiska...... 50
Surowce zielarskie................ 51
Podział surowców zielarskich............ 51
Zastosowanie surowców zielarskich........... 54
Formy surowców i przetworów zielarskich........ 56
Uprawa czy zbiór ziół z naturalnych stanowisk........ 58
Ogólne zasady uprawy roślin zielarskich........... 61
Wymagania roślin w stosunku do środowiska......... 61
Rejonizacja upraw................ 64
Stanowisko w płodozmianie.............. 70
Uprawa roli...........•...... ™
Nawożenie.................. '4
Nawozy organiczne............... «•
Nawozy mineralne............... 78
Siew i sadzenie................. 80
Rozmnażanie generatywne............. 80
Rozmnażanie wegetatywne............. 89
Pielęgnowanie................. 93
Choroby i szkodniki oraz sposoby ich zwalczania........ 96
Choroby.................. 96
Szkodniki.................. 93
Metody walki z chorobami i szkodnikami......... 100
Ogólne zasady zbioru surowca z naturalnych stanowisk....... 103
Występowanie roślin................ 103
Zbiór a ochrona przyrody.............. 106
Technika zbioru surowców.............. 110
Czas zbioru................. 111
Sposoby zbioru................ 112
Rozplanowanie pracy zbieracza............. 118
Kwalifikacje zbieracza............... 120
Higiena pracy przy zbiorze i przygotowaniu surowców...... 121
Przygotowanie świeżego surowca............. 123
Obróbka surowca po zbiorze.............. 124
Pakowanie i wysyłka świeżego surowca.......... 125
Suszenie surowców zielarskich.............. 127
Zasady suszenia................. 127
Sposoby suszenia różnych surowców........... 140
Gatunkowanie surowców po wysuszeniu.......... 146
Typy suszarń naturalnych i ogrzewanych......... . 148
Pakowanie i przechowywanie suchego surowca......... 153
Metody oceny surowca................ 156
Badania organoleptyczne.............. 157
Laboratorium podręczne............... 157
Mikroskopowe stwierdzenie tożsamości surowca....... 159
Badanie wilgotności metodą objętościową......... 161
Oznaczenie wydajności olejku lotnego......... 162
Polowa metoda oznaczania alkaloidów.......... 162
Normy standaryzacyjne............... 163
CZĘŚĆ SZCZEGÓŁOWA
Rośliny uprawne.................. 167
*1. Anyż — PimptneUa anisum L............ 167
*2. Arcydzięgiel litwor — Archangelica officinalis Hoffm..... 170
3. Arnika górska — Arnica montana L.......... 175
4. Bazylia właściwa — Ocimum basilicum L......... 178
5. Bieluń dziędzierzawa — Datura stramonium L....... 181
6. Bylica Boże drzewko — Artemisia abrotanum L....... 185
7. Bylica estragon — Artemisia dracunculus L........ 186
*8. Czarnuszka siewna — Nigella sativa L.......... 189
9. Czarnuszka damasceńska — Nigella damascena L....... 192
10. Cząber ogrodowy — Satureja hortensis L......... 194
11. Drapacz lekarski — Cnicus benedictus Gaertn........ 196
12. Dziewanna — Verbascum L............ . 199
13. Dziurawiec zwyczajny — Hypericum perforatum L..... 203
14. Fasola — Phaseolus vulgaris i Phaseolus coccineus L. .... 205
15. Gorczyca biała — Sinapis alba L........... 206
16. Gorczyca czarna — Brassica nigra Koch......... 209
17. Goryczka żółta — Gentiana lutea L........ . . . 210
18. Gorzknik kanadyjski — Hydrastis canadensis L....... 213
19. Gryka zwyczajna — Fagopyrum sagittatum Gilib. ..... 215
20. Hyzop lekarski — Hyssopus officinalis L......... 215
21. Jałowiec sawina — Juniperus sabina L.......... 219
**22. Kminek zwyczajny — Carum carvi L.......... 220
22. Kocimiętka cytrynowa — Nepeta catarta L. var. citriodora . . . 226 **
24. Kolendra siewna — Coriandrum hirudina sativum L........ 228
25. Komosa piżmowa — Chenopodium ambrosioides L...... 234
26 Koniczyna biała — Trifolium repens L.......... 236
27. Konwalia majowa — Convallaria majalis L........ 237
*28. Koper włoski — Foeniculum capillaceum Gilib....... 239
29. Kosaciec — Iris L............... 245
*30. Kozieradka pospolita — Trigonella foenum graecum L..... 250
**31. Kozłek lekarski — Valeriana cfficinalis L......... 252
32. Krwawnik pospolity — Achillea millefolium L....... 261
33. Lawenda prawdziwa — Lavandula vera DC........ 265
34. Lawenda kłosowa — Lauandula spica DC......... 273
♦35. Lubczyk ogrodowy — Leuisticttm officinale Koch....... 275
36. Lukrecja gładka — Glycyrrhiza glabra L......... 279
*37. Lulek czarny — Hyoscyoinus niger L.......... 282
38. Łyszczec wiechowaty — Gypsophila paniculata L. . .... 285
♦♦39. Majeranek ogrodowy — Ońganum majorana L....... 287
40. Malwa czarna — Althaea rosea Cav. var. nigra...... 291
*41. Melisa lekarska — Melissa officinalis L......... 294
42. Męczennica — Passiflora L............. 299
43. Mięta japońska — Mentha arvensis L. var. piperascens Malinvaud . 300
**44. Mięta pieprzowa — Mentha piperita L. (Huds.)...... 302
45. Miłek wiosenny — Adonis vernalis L.......... 314
46. Mydlnica lekarska — Saponaria officinalis L....... 318
47. Naparstnica purpurowa — Digitalis purpurea L....... 320
48. Naparstnica wełnista — Digitalis lanata Ehrh....... 325
49. Nogietek lekarski — Calcndula officinalis L........ 328
50. Nostrzyk biały — Melilotus albus Med.......... 331
51. Nostrzyk żółty — Melilotus officinalis (L.) Lam....... 332
*52. Oman wielki — Inula heleniam L........... 334
53. Orzech włoski — Juglans regia L........... 337
**54. Pieprzowiec roczny, czyli papryka — Capsicitm antiuum L. . 337
55. Pierwiosnka lekarska — Primula officinalis (L.) Hill...... 340
56. Pietruszka zwyczajna — Petroselinum sativum Hoffm..... 341
*57. Pokrzyk wilcza-jagoda — Atrcpa belladonna L....... 343
58. Porzeczka czarna — Ribes nigrum L.......... 349
**59. Prawoślaz lekarski — Althaea officinalis L........ 352
60. Przelot zwyczajny — Anthyllis vulneraria L........ 356
**61. Rącznik pospolity — Ricinus communis L......... 357
62. Rozmaryn lekarski — Rosmarinus officinalis L....... 364
*63. Rumian szlachetny — Anthemis nobilis L......... 366
•64. Rumianek pospolity — Matricaria chamomilla L....... 370
*65. Ruta zwyczajna — Ruto graveolens L.......... 376
66. Rzewień — Rheum L.............. 379
67. Stroiezka rozdęta — Lobelia inflata L.......... 382
**68. Szałwia lekarska — Salvia officinalis L.......... 384
69. Szałwia muszkatołowa — Salvia sclarea L......... 389
70. Ślaz dziki — Malva silrestris 1............. 392
71. Tojad mocny — Aconitum napellus L.......... 395
72. Tymianek właściwy — Thymus vulgaris L......... 395
73. Tysiącznik pospolity, czyli Centuria pospolita — Erythraea centau-rium Pers............... . 400
74. Warzucha lekarska — Cochlearia officinalis L........ 402
75. Złocień dalmatyński — Pyrethrum cinerariaefolium Trev. . . . 403
76. Żywokost lekarski — Symphytum officinale L....... 406
Rośliny ze stanowisk naturalnych............. 412
1. Babka lancetowata —■ Plantago lanceolata L........ 412
2. Babka zwyczajna — Plantago maior L......... 413
3. Bagno zwyczajne — Ledum palustre L.......... 414
4. Berberys zwyczajny — Berberis vulgaris L........ 415
5. Bez czarny (Dziki bez czarny) — Sambucus nigra L...... 416
6. Biedrzeniec mniejszy — Pimpinella saxifraga L....... 419
7. Biedrzeniec wielki — Pimpinella maior (L.) Huds....... 420
8. Bobrek trójlistny — Menyanthes trifoliata L........ 420
9. Borówka brusznica — Vaccinium vitis-idaea L....... 422
10. Borówka czarna — Vaccinium myrtillus L........ 423
11. Brzoza — Betula L............... 425
12. Bj^lica piołun — Artemisia absinthium L......... 427
13. Bylica pospolita — Artemisia vulgaris L......... 428
14. Chaber bławatek — Centaurea cyanus L......... 430
15. Chmiel pospolity — Hurnulus lupulus L......... 431
16. Cykoria podróżnik — Cichorium intybus L........ 433
17. Dąb — Cuercus I................ 435
18. Dymnica pospolita — Fumaria officinalis L........ 436
19. Fiołek trójbarwny (Bratki trójbarwne) — Viola tricolor L. . . . 438
20. Glistnik jaskółcze ziele — Chelidonium maius L....... 440
21. Głóg — Crataegus L. . ........... 442
22. Jałowiec pospolity — Juniperus communis L........ 443
23. Jarzębina pospolita (Jarząb pospolity) — Sorbus aucuparia L. . . 445
24. Jasnota biała — Lamium album L........... 447
25. Jemioła pospolita — Viscum album L.......... 448
26. Jeżyna — Rubus L............... 450
27. Kalina koralowa — Viburnum opulus L......... 451
28. Kasztanowiec zwyczajny — Aesculus hippocastanum L..... 452
29. Kocanki piaskowe — Helichrysum arenarium Moench..... 453
30. Kopytnik pospolity — Asarum europaeum L........ 454
31. Lebiodka pospolita — Origanum vulgare L........ 456
32. Lepiężnik różowy — Petasites officinalis Moench....... 457
33. Lipa — Tilta L................ 458
34. Łopian — Arctium L.............. 460
35. Macierzanka piaskowa — Thymus serpyllum L....... 462
36. Mak polny — Papaver rhoeas L........... 463
37. Malina właściwa — Rubus idaeus L.......... 464
38. Mącznica lekarska — Arctostaphylos uva-ursi L....... 465
39. Miodunka — Pulrnonaria L............. 467
40. Mniszek pospolity (M. lekarski) — Taraxacum officinale Web. . . 469
41. Morszczyn pęcherzykowaty — Fucus vesiculosus L...... 470
42. Narecznica samcza — Dryopteris filix-mas (L.) Schott..... 471
43. Nawłoć pospolita — Solidago virga-aurea L........ 473
44. Ostróżeczka polna — Consolida regalis S. F. Gray...... 474
45. Perz właściwy — Agropyron repens (L.) P.B........ 474
46. Pięciornik gęsi — Potentilla anserina L......... 475
47. Pięciornik kurze ziele — Potentilla Tormentilla Neck..... 477
48. Podbiał pospolity — Tussilago jarjara L......... 478
49. Pokrzywa zwyczajna — Urtica dioica L......... 481
50. Połonicznik — Herniaria L............. 482
51. Poziomka pospolita — Fragaria resca L......... 484
52. Przestąp biały — Bryonin alba L........... 485
53. Przetacznik leśny — Veronica officinalis L........ 486
54. Przywrotnik pasterski — Alchemilla pastoralis Bus...... 487
55. Rdest ptasi — Polygonum avicxilare L.......... 488
56. Rdest ostrogorzki — Polygonum hydropiper L........ 490
57. Rdest wężownik — Polygonum bistorta L......... 491
58. Rozchodnik ostry — Sedum acre L........... 492
59. Róża dzika — Rosa canina L............ 493
60. Rzepik pospolity — Agrimonia eupatoria L...... . . 495
61. Serdecznik pospolity — Leonurus cardiaca L. ...... 496
62. Skrzyp — Eąuisetum L.............. 498
63. Sosna zwyczajna — Pinus silvestris L.......... 501
64. Sporysz — Clawiceps purpurea Tul.......... 503
65. Stokrotka pospolita — Bellis perennis L......... 505
66. Szakłak kruszyna (Kruszyna pospolita) — Rhamnus frangula L. . . 506
67. Szakłak pospolity — Rhamnus catharlica L........ 508
68. Szczaw — Rumex L............... 509
69. Świetlik lekarski — Euphrasia officinalir (L.) Hay...... 511
70. Tarczownica islandzka — Cetraria islandica (L.) Ach..... 513
71. Tarnina (Śliwa tarnina) — Prunus spincsa L........ 514
72. Tasznik pospolity — Capsella bursa pastoris (L.) Mnch..... 516
73. Tatarak zwyczajny — .Acortis calamus L......... 517
74. Topola -- Populus L.............. 519
75. Widłak goździsty — hycopodium clavatum L........ 520
76. Wiązówka błotna — Filipendula ulmaria (L.) Max....... 523
77. Wierzba — Sali* L............... 524
78. Wilżyna ciernista — Ononis spinosa L.......... 525
79. Wrotycz pospolity — Tanacetum w.lgare L........ 527
80. Wrzos zwyczajny — Calluna vulgaris (L.) Sal.'....... 528
Kalendarz zbioru surowców roślin zielarskich z naturalnych stanowisk . . 530
Uzupełniający wykaz roślin............... 539
Alfabetyczny wykaz surowców zielarskich........... 551
Literatura.................... 561
Skorowidz nazw polskich roślin zielarskich.......... 564
Skorowidz nazw łacińskich roślin zielarskich.......... 569