Ultimate Fighting Championship 2009 to gra podejmująca temat UFC, czyli amerykańskiej federacji sportów walki w formule MMA (Mixed Martial Arts). Wybieramy jednego z zawodników znanych ze wspomnianej federacji, po czym walczymy w ringu z przeciwnikiem. Celem jest zmuszenie oponenta do poddania się.

Przez pewien czas seria UFC znana była na świecie dzięki temu, że firmowała ją jedna zasada: „brak zasad”. Tak naprawdę jest to jednak normalny sport, w którym staje naprzeciw siebie dwóch zawodników mających za zadanie pokonać oponenta przy użyciu dowolnych sztuk walki. Choć na pierwszy rzut oka wygląda to tak, że walką nie rządzą żadne reguły, w rzeczywistości zabronione jest używanie kilku kontrowersyjnych ruchów (np. uderzania przeciwnika w tył głowy). Każdy pojedynek ma też swoje charakterystyczne etapy – możemy walczyć na przykład na stojąco (tzw. „stójka”) lub powalić przeciwnika na ziemię i tam kontynuować walkę („w parterze”).

Ultimate Fighting Championship 2009 stara się wiernie odwzorowywać ten sport. Ruchy zawodników są bardzo zbliżone do rzeczywistości, dzięki czemu mamy wrażenie oglądania transmisji telewizyjnej. Trzeba podkreślić, że zdecydowanie jest to produkt dla dorosłych graczy – walki są bardzo brutalne i nie nadają się dla młodszej widowni.