Pikantny smak i orzeźwiający zapach tymianku to powód, dla którego roślina ta jest często używana w kuchni. Najczęściej dodaje się go do tłustych potraw: mięsa, pieczonych ziemniaków, kiełbasy, jaj smażonych na bekonie i sera. Znakomicie nadaje się także do potraw z roślin strączkowych. Tymianek stosowany jest również podczas przygotowywania marynat, octu ziołowego i w procesie kiszenia i marynowania ogórków. Doskonale usuwa specyficzny zapach morskich ryb.