Opis: Tymianek jest bardzo aromatyczny i jest jest naturalnym konserwantem. Starożytni Egipcjanie używali tymianku do balsamowania, a rzymscy żołnierze kąpali się w wodzie z aromatem z tymianku, aby dodać sobie wigoru. Zioło także wykorzystywano w rzymskiej kuchni, zanim rozprzestrzeniło się w całej Europie.

Opis i części użytkowe: Tymianek to mały, wiecznie zielony krzew wysokości 8-40 cm, silnie od dołu rozgałęzęziony. Łodygi są zdrewniałe, liście drobne, kwiaty zebrane w szczytowe nibygłówki.

Zastosowanie kulinarne: Ma charakterystyczny mocny smak. Gałązka tymianku jest obowiązkowa w mieszanceziołowej, do zup, bulionów i marynat. Nadaje się świetnie do posypania pieczonych warzyw korzeniowych i pieczarek. Można dodać do mięsa, ryb, do owoców morza i marynat.