Wprowadzenie – Irena Ozimek ... 5

Rozdział 1. Znaczenie rozwoju turystyki w gospodarce wsi ... 7

1.1. Produkt turystyki wiejskiej – Agata Balińska ... 7

1.2. Kształtowanie rozwoju turystyki przez samorząd lokalny – Katarzyna Gralak ... 24

Rozdział 2. Turystyczne i rekreacyjne wykorzystanie komponentów środowiskowych terenów niezurbanizowanych ... 37

2.1. Zagospodarowanie turystyczno-rekreacyjne Lasów Państwowych w Polsce – stan obecny i perspektywy – Emilia Janeczko ... 37

2.2. Woda w środowisku rolniczym i leśnym jako walor turystyczny – Andrzej Ciepielowski, Ewa Kaznowska ... 51

2.3. Rybactwo rekreacyjne jako forma turystyki i rekreacji – Mirosław Cieśla ... 77

2.4. Konie w rekreacji, turystyce jeździeckiej i agroturystyce – Jacek Łojek, Anna Łojek ... 94

Rozdział 3. Zagrożenia związane z turystyką ... 129

3.1. Zmiany w siedliskach leśnych powodowane przez turystykę i rekreację – Jarosław Skłodowski ... 129

3.2. Wybrane zagrożenie zdrowotne w turystyce na terenach niezurbanizowanych – Tadeusz P. Żarski ... 146

Rozdział 4. Organizacja wyjazdów i korzystanie z usług turystycznych ... 169

4.1. Specyfika świadczenia usług hotelarskich na terenach niezurbanizowanych – Hanna Górska-Warsewicz, Beata Sawicka, Monika Świątkowska, Ewa Świstak, Agnieszka Tul-Krzyszczuk ... 169

4.2. Praktyczne aspekty organizacji wypraw turystycznych w tereny niezurbanizowane – Joanna Adamczyk ... 187

4.3. Ochrona konsumentów na rynku usług turystycznych – wybrane aspekty – Irena Ozimek ... 217

Literatura ... 229

Informacje o autorach ... 240