Turmag, Piec konwekcyjno-parowy 10xGN1/1+1GN1/1 RETIGO B1011b, 400V, bojler + natrysk

TRADYCYJNE TECHNIKI GOTOWANIA
• gorące powietrze 30-300 °C
• funkcja kombi - gorące powietrze/para 50-300 °C
• funkcja gotowania - gotowanie w parze 99-130 °C
• automatyczny przegrzew
• automatyczne chłodzenie
• bio-gotowanie 30-98 °C
• książka kucharska 1000 programów po 20 kroków
• regeneracja
• Autoklima – kontrola nasycenia pary
• automatyczny start
• manualne nawilżanie
NOWOCZESNE TECHNIKI GOTOWANIA
• EASY COOKING - łatwe gotowanie
• ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
• pieczenie nocne
• pieczenie niskotemperaturowe
• Delta T pieczenie, gotowanie
• system system Cook&Hold
• system bankietowy
• funkcja Learn
• 5 prędkości wentylatora
• taktowanie wentylatora
• dwukierunkowe obroty wentylatora
• Quick View - szybki podgląd programu
NOWOCZESNE FUNKCJE
• VISION AGENT - wirtualny pomocnik
• 4 - punktowa sonda termiczna
• VISION TOUCH - dotykowy, kolorowy panel sterujący
• timer półek - sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej
• klapka do usuwania nadmiaru pary
OSZCZĘDNOŚCI I ZARZĄDZANIE ENERGIĄ
• rekuperator
• specjalna izolacja komory gotowania
• podwójna szyba drzwi
• chemicznie wytrawiana komora gotowania
• WSS – system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu zużyciu wody
• FAN STOP - szybkie zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi
BEZPIECZEŃSTWO
• FAN STOP
• SDS - system serwisowo-diagnostyczny

• BCS - system automatycznej kontroli pracy i zawapnienia bojlera

• CCS - system automatycznej kontroli pracy zawapnienia
• łącze USB
• łącze LAN – możliwość przyłączenia do sieci (komunikacja przez
przeglądarkę internetową)
• zaokrąglona, podwójna szyba drzwi – ochrona przed wysoką temperaturą
HIGIENA/HACCP
• ACTIVE CLEANING - mycie automatyczne
• wbudowany prysznic – łatwe czyszczenie komory pieca (nie używa
zmiękczonej wody)
• system HACCP

• Wytwarzanie pary - bojler + natrysk

• Zasilanie -  400V

• Moc - 17,6 kW

• Wymiary 933x863x10460 mm

• Waga - 132 kg

• W skład ceny nie wchodzą pojemnik i ruszty GN.

• RM-B1011b

52000,00 brutto

42276,42 netto