Kuskus powstaje z rozdrobnionych ziaren pszenicy, dla muzułmanów kasza ta jest symbolem szczęścia i bogactwa.

Kuskus jest bardzo popularny w kuchni krajów bliskiego wschodu, również w Polsce coraz częściej sięgamy po ten rodzaj kaszy. Doskonale sprawdza się jako alternatywa makaronu, ziemniaków i ryżu, jest też od nich dużo zdrowszy. Polecamy dla osób dbających o linię.

 

www_deco-dom_com

 

Kuskus jest tradycyjnie gotowany na parze ponad gotującym się mięsem i warzywami. W wersji dla leniwych zalewany jest wrzątkiem i odstawiony na chwilę, aż napęcznieje.

Można zalewać również bulionem lub mlekiem. Polecamy jako dodatek do zup i sosów, ale też jako składnik sałatek.