Witamy na naszej aukcji.
Życzymy udanych zakupów!


Koniecznie odwiedź nasze inne aukcje.
Kupując dowolną ilość towarów za przesyłkę płacisz tylko raz.

Dla podmiotów gospodarczych zainteresowanych ilościami hurtowymi
i cenami importera, wystawiamy indywidualne aukcje. 
Prosimy o kontakt tel. 534[zasłonięte]437

Kmin (Kumin) Rzymski Mielony 100g

Kumin pochodzi z Egiptu, w dzisiejszych czasach rośnie w większości ciepłych krajów, zwłaszcza w Indiach, Północnej Afryce, Chinach i Ameryce. Przyprawa ta jest szczególnie związana z Marokiem, gdzie przechadzając się ulicami miasta można wyczuć jej zapach. Kumin był znany Egipcjanom już V wieków temu, czego potwierdzeniem jest fakt, iż jego nasiona zostały znalezione w najstarszych egipskich piramidach. Rzymianie i Grecy używali go w celach leczniczych i kosmetycznych, aby nadać rumieńców bladej cerze.

Kumin jest stosowany głównie tam, gdzie ceni się dobrze doprawione potrawy – głównie w Indiach, na Dalekim i Bliskim Wschodzie, a także w kuchni meksykańskiej, portugalskiej i hiszpańskiej. Jest składnikiem większości curry i wielu pikantnych mieszanek przyprawowych i jest stosowany jako dodatek do gulaszu, do potraw grillowanych - zwłaszcza jagnięciny oraz dań z kurczaka. Dzięki kminkowi zwykły ryż, fasola oraz niektóre ciasta mogą zyskać wiele. Małą ilość tej przyprawy można z powodzeniem dodać do bakłażana i dań z fasoli.

Kumin jest niezbędny jako składnik wielu pikantnych meksykańskich dań, takich jak chilli con carne, sos chilli, a także zapiekani wieprzowej enchiladas (tradycyjne danie meksykańskie podawane w tortilli).

W Europie Kumin nadaje smaku konkretnym rodzajom portugalskich kiełbasek, jest także wykorzystywany jako przyprawa do sera, zwłaszcza holenderskiego „Leyden” i niemieckiego „Munster”, a dorzucany do paleniska korzystnie wpływa na smak wędzonych serów i mięs. Jest składnikiem marynat, dodawany jest także do kapusty kiszonej oraz doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami sosów pomidorowych.

Kumin jest dość powszechnie znany na Bliskim Wschodzie. Wykorzystuje się go głównie jako przyprawę do dań z ryb, potraw grillowanych i gulaszów oraz do kaszy kuskus. Nadaje on również smak daniom z mięsa i warzyw na parze – narodowym marokańskim potrawom. „Zeera pani” to orzeźwiający i apetyczny indyjski napój przyrządzony właśnie z kminu rzymskiego i wody tamaryndowej. Kumin jest również składnikiem Kummel - słynnego niemieckiego likieru.

Kumin jest moczopędny, wiatropędny, stymulujący, cierpki, ma właściwości przeciwskurczowe, działa także korzystnie na żołądek. Jest niezastąpiony w niestrawności i biegunce, a także w leczeniu chrypki, może również łagodzić wzdęcia i kolki. Na Zachodzie stosuje się go głównie w medycynie weterynaryjnej jako środek wiatropędny, natomiast na Wschodzie stosowany jest w ziołolecznictwie.

Przyspiesza laktację i łagodzi nudności u kobiet w ciąży.

Udowodniono skuteczność działania kminku w leczeniu zespołu cieśni nadgarstka oraz biegunki, a także niestrawności i porannych mdłości. 

Kumin pobudza apetyt. 

TRS polecamy miłośnikom dobrego smaku!


Opakowanie: 100g