Oferuje Panstwo Kmin i jeden moja prywatne przepis :
Z tymi znakomitymi przyprawami łatwo i szybko można przyrządzić zdrowe i przepyszne egzotyczne danie.
Np.:1kgpiersi kurczka pokroić w kostke,
dodać pokrojoną w paseczki cebulę,
dwa zmiażdżone ząbki czosnku,
1 plasterek świeżego imbiru, jeżeli nie macie świeżego to szczypta imbiru w proszku
2 szt świeżego pomidora pokroić w kostkę
Śmietana 18 %
Na rozgrzany olejwrzucić 2 -4 szt zielonego kardamonu i kmin ziarna, dorzucić cebulę chwilę smażyć pilnować aby się nie spaliła, kiedy cebula ładnie się zeszkli dołożyć pomidory, po 3 -4 minutach dołożyć czosnek i imbir oraz łyżeczkękminku mielonego, szczypta garam masalaoraz szczypta kolendry mielonej, szczypta curry , szczypta kurkuma jeżeli, lubicie zjeść na ostro to można dodać szczyptę czerwonego chili.
curry po nepalskie.
Chwilę to wszystko razem poddusić i gdy aromat będzie naprawdę oszałamiający dołożyć pokrojoną w kostkę pierś kurczaka i smażyć 5-6 minut w sosie, poczym dolać szklankę ciepłej wody . i dusić ok.20 minutDo momentu gdy sos zgęstnieje, zaprawić śmietaną.
Podawać z ryżem
Smacznego
Kmin Rzymski używana w kuchni meksykańskiej i chilijskiej, w Afryce Północnej, w zachodnich Chinach, Indiach oraz na Bliskim Wschodzie. Ma ona lekko ostry, odświeżający smak i nadaje bardzo ciekawy aromat daniom mięsnym.
