Tojiro Hammred Yanagi Sashimi Nóż 210 mm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny. Używany do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania. Wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże rzeczy i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać go w obydwie strony.

Klasyczna, ręczna praca Japońskich rzemieślników. Klingę wykonano z tradycyjnej, rdzewnej stali "Shirogami" okutej dwustronnie wysokowęglową stalą młotkowaną o różnej twardości (łącznie 3 warstwy). Tojiro Hammered to tradycyjne dzieło sztuki, połączenie niesamowitej ostrości z duchem klasycznego ostrza (faktura młotkowania stali widoczna i wyczuwalna na klindze). Noże z tej serii produkowane są ręcznie.

Ostrze - Wysokiej klasy 3 warstwowa rdzewna stal Shirogami (klinga dwustronnie ostrzona)

Twardość Ostrza - 62+/-1HRC. Długość Ostrza - 210mm

Rękojeść - Drewno Magnoliowe

Waga - 177g.

Koniecznie zobacz produkty innych naszych znakomitych producentów klikając w obrazki z logo zamieszczonepo lewej stronie.

Wszelkie potrzebne informacje dotyczące płatności, wysyłki oraz kontakt znajdują się na dole każdej naszej aukcji.