O firmie
Sprzedażą książek zajmujemy się już od wielu lat.
Wychodząc na przeciw oczekiwaniom klientów,
rozpoczynamy sprzedaż w serwisie aukcyjnym Allegro!
Nasza księgarnia proponuje Państwu książki techniczne z każdej branży oraz nowości wydawnicze z każdej dziedziny w dobrych cenach!!
Do każdej książki wystawiamy paragon,
a na życzenie
faktury VAT.
Podstawą reklamacji jest paragon lub faktura zakupu.
Płatności
Przyjmujemy wpłaty
tylko
przelewem na konto
Przesyłka
Realizujemy przesyłki w dniu zaksięgowania wpłaty na naszym koncie.
Wysyłamy za granicę.
Pozostałe aukcje
Kliknij aby zobaczyć nasze pozostałe aukcje
Dodaj do ulubionych
kliknij
Kontakt
Napisz do nas
email
Skype
Gadu-Gadu
|
Technologie w produkcji cukierniczej.
Cz. 2
Wydawnictwo Rea
Magdalena Kaźmierczak
ISBN[zasłonięte]978-8344-361-5
Liczba stron 216
Format (w milimetrach) 165x235
Okładka Miękka
Technologie produkcji cukierniczej część 2 – podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie cukiernik w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych.
Treści zawarte w podręczniku pozwalają uczniom i przyszłym pracownikom zakładów cukierniczych zdobyć aktualną wiedzę w zakresie:
• tworzyw dekoracyjnych i zasad dekorowania wyrobów gotowych,
• charakterystyki i technologi wytworzenia wyrobów cukierniczych, lodów i wyrobów ciastkarskich,
• dokumentacji rozliczeniowej w zakładzie cukierniczym,
• kierunków rozwoju branży cukierniczej.
W podręczniku uwzględniono także tradycyjne i nowoczesne rozwiązania technologiczne oraz obowiązujące przepisy prawne. Liczne ilustracje, fotografie, schematy poglądowe ułatwiają zrozumienie opisanych czynności oraz przebieg produkcji i poszczególnych procesów.
Podręcznik został opracowany zgodnie z aktualną podstawą programową i programem nauczania. Uwzględnia standardy wymagań egzaminacyjnych potwierdzających kwalifikacje zawodowe dla zawodu cukiernik.
|
