TECHNOLOGIA TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH TŁUSZCZE ROŚLINNE

21-06-2012, 21:20
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Najwyzsza cena licytacji: 49.99 zł Aktualna cena: 49.99 zł

Użytkownik inkastelacja

numer aukcji: 2409293840

Miejscowość Kraków

Licytowało: 1 Wyświetleń: 14

Koniec: 19-06-2012 19:55:00

KLIKNIJ ABY PRZEJŚĆ DO SPISU TREŚCI

KLIKNIJ ABY PRZEJŚĆ DO OPISU KSIĄŻKI

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆ INNE WYSTAWIANE PRZEZE MNIE PRZEDMIOTY ZNAJDUJĄCE SIĘ W TEJ SAMEJ KATEGORII

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆ INNE WYSTAWIANE PRZEZE MNIE PRZEDMIOTY WEDŁUG CZASU ZAKOŃCZENIA

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆ INNE WYSTAWIANE PRZEZE MNIE PRZEDMIOTY WEDŁUG ILOŚCI OFERT

PONIŻEJ ZNAJDZIESZ MINIATURY ZDJĘĆ SPRZEDAWANEGO PRZEDMIOTU, WYSTARCZY KLIKNĄĆ NA JEDNĄ Z NICH A ZOSTANIESZ PRZENIESIONY DO ODPOWIEDNIEGO ZDJĘCIA W WIĘKSZYM FORMACIE ZNAJDUJĄCEGO SIĘ NA DOLE STRONY (CZASAMI TRZEBA CHWILĘ POCZEKAĆ NA DOGRANIE ZDJĘCIA).

PEŁNY TYTUŁ KSIĄŻKI -
AUTOR -
WYDAWNICTWO -
WYDANIE -
NAKŁAD - EGZ.
STAN KSIĄŻKI - JAK NA WIEK (ZGODNY Z ZAŁĄCZONYM MATERIAŁEM ZDJĘCIOWYM, KSIĄŻKA MOŻE POSIADAĆ STARE NIEAKTUALNE PIECZĄTKI LUB INNE ZNACZNIKI WŁASNOŚCIOWE) (wszystkie zdjęcia na aukcji przedstawiają sprzedawany przedmiot).
RODZAJ OPRAWY -
ILOŚĆ STRON -
WYMIARY - x x CM (WYSOKOŚĆ x SZEROKOŚĆ x GRUBOŚĆ W CENTYMETRACH)
WAGA - KG (WAGA BEZ OPAKOWANIA)
ILUSTRACJE, MAPY ITP. -
KOSZT WYSYŁKI 8 ZŁ - Koszt uniwersalny, niezależny od ilośći i wagi, dotyczy wysyłki priorytetowej na terenie Polski. Zgadzam się na wysyłkę za granicę (koszt ustalany na podstawie cennika poczty polskiej).

KLIKNIJ ABY PRZEJŚĆ DO WYBORU MINIATUR ZDJĘĆ

SPIS TREŚCI LUB/I OPIS (Przypominam o kombinacji klawiszy Ctrl+F – przytrzymaj Ctrl i jednocześnie naciśnij klawisz F, w okienku które się pojawi wpisz dowolne szukane przez ciebie słowo, być może znajduje się ono w opisie mojej aukcji)

KLIKAJĄC TUTAJ MOŻESZ ŚCIĄGNĄĆ LUB OTWORZYĆ PLIK ZE SPISEM KOMPLETNYM

Dr STEFAN NAMYSŁOWSKI
TECHNOLOGIA TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH
WARSZAWA 1952
PAŃSTWOWE WYDAWNICTWA TECHNICZNE
Opiniodawcy. dr inż. Henryk Niewiadom-
ski inż. Ludwik Schellenberg Redaktor naukowy PWT inż. W. Nawach

Redaktor techniczny G. Boranceuńc

SPIS TREŚCI

I. TŁUSZCZE I ICH WŁAŚCIWOŚCI.......... 7
1. Charakterystyka ogólna............ 7
2. Kwasy tłuszczowe nasycone........... 13
3. Właściwości chemiczne kwasów nasyconych...... 22
4. Kwasy tłuszczowe nienasycone.......... 25
5. Właściwości chemiczne kwasów nienasyconych ..... 27
6. Glicerol ................ 28
7. Glicerydy................ 30
8. Tłuszcze................. 34
9. Uboczne składniki tłuszczów naturalnych....... 35
10. Właściwości tłuszczów............. 42
11. Klasyfikacja tłuszczów............ 50
II. SUROWCE TŁUSZCZOWE.......... . 53
A. WIADOMOŚCI OGÓLNE . ......... 53
B. CHARAKTERYSTYKA WAŻNIEJSZYCH SUROWCÓW ROŚLINNYCH ... .............. 56
1. Arachidy.............. .57
2. Babassu ......... ...... 58
3. Bawełna ... ............ 58
4. Buka nasiona . . ............ 60
5. Kakaowe ziarna.............. 60
6. Konopie ................ 61
7. Kopra................. 62
8. Kukurydza ............... 64
9. Len ................. 65
10. Mak ................. 66
11. Migdały................ 67
12. Oliwki........ ........ 67
13. Orzech laskowy....... ...... 68
14. Orzechy włoskie........ ..... 68
15. Palmowy miąższ.............. 69
16. Palmowe ziarna.............. 70
17. Perilla................. 71
18. Rycynus................. 71
19. Rzepak................. 72
20. Sezam................. 73
21. Słonecznik............... 73
22. Soja ......... ......-. 74
23. Tunga................. 76
Ul. SKŁADOWANIE NASION OLEISTYCH ... ...... 78
1. Charakterystyka ogólna............ 78
2. Podsuszanie nasion ............. 86
3. Oczyszczanie nasion............. 92
4. Urządzenia transportowe............ 97
5. Sposoby składowania nasion oleistych......... 108
IV. OTRZYMYWANIE TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH ...... 114
A. PRZYGOTOWANIE NASION Do PRZEROBU W OLEJARNI . . 114
1. Charakterystyka ogólna............114
2. Łuszczenie nasion oleistych...........119
3. Rozdrabnianie nasion oleistych..........121
B. OLEJARNIA TŁOCZNA............ 133
1. Charakterystyka ogólna............133
2. Podgrzewacze...............136
3. Prasy hydrauliczne .............139
4. Prasy ślimakowe..............154
5. Metoda Skipina..............165
6. Oczyszczanie wstępne oleju............167
C. OLEJARNIA EKSTRAKCYJNA........... 187
1. Charakterystyka ogólna............187
2. Dobór rozpuszczalnika............191
3. Przygotowanie nasion i wytłoków do ekstrakcji.....199
4. Metody ekstrakcji oleju............206
5. Ekstrakcja ciągła .............212
6. Ekstrakcja bateryjna............ 235
7. Filtrowanie misceli.............250
8. Destylacja misceli .............253
9. Odbenzynowywanie śrutu...........267
10. Aparatura pomocnicza w ekstraktowni........274
11. Straty i odzyskiwani benzyny..........278
12. Hydratacja oleju surowego...........284
D. ZAGADNIENIA BUDOWY OLEJARNI I JEJ BEZPIECZEŃSTWA PRZECIWPOŻAROWEGO............286
E. ODOLEJANIE TKANEK ZWIERZĘCYCH .......290
1. Tłuszcze zwierzęce ..............290
2. Oleje wielorybie i trany ...........293
V. RAFINACJA TŁUSZCZÓW.............297
1. Ogólna charakterystyka rafinacji.........297
2. Odśluzowywanie tłuszczów...........299
3. Ogólna charakterystyka odkwaszania tłuszczów......301
4. Metoda periodyczna odkwaszania olejów.......306
5. Metoda ciągła odkwaszania olejów ........314
6. Odkwaszanie olejów za pomocą destylacji ......316
7. Inne metody odkwaszania olejów.........321
8. Przerób soapstocków ............323
9. Ogólna charakterystyka bielenia tłuszczów ......325
10. Ziemie bielące ..............326
11. Węgiel aktywowany.............333
12. Bielenie olejów adsorbentami.......... 333
13. Bielenie chemiczne .............341
14. Ogólna charakterystyka odwaniania (dezodoryzacji) .... 342
15. Dezodoryzacja periodyczna....... ... 350
16. Dezodoryzacja ciągła............ 361
17. Polerowanie oleju .............364
18. Zagadnienia gospodarcze rafinerii . .......365
19. Kontrola produkcji........." . . . . 368
20. Zasady obliczania wydajności...........369
. 21. Magazyny ...............373
VI. ROZDZIAŁ TŁUSZCZÓW NA SKŁADNIKI......... 376
1. Wymrażanie ...............376
2. Wypłukiwanie ..............377
3. Chromatografia ..............377
4. Krystalizacja frakcjonowana..........377
VII. UWODORNIANIE TŁUSZCZÓW I KWASÓW TŁUSZCZOWYCH . . 380
A. METODY UWODORNIANIA OLEJÓW........ 380
1. Charakterystyka ogólna............ 380
2. Zmiany przy uwodornianiu olejów ........ 382
3. Rozpad tłuszczów przy utwardzaniu ........ 390
4. Właściwości surowców ............ 393
5. Katalizator................ 397
6. Selektywność utwardzania............ 404
7. Wybór katalizatora ............. 412
8. Wodór ................ 416
9. Aparatura i tok pracy utwardzalni......... 421
10. Właściwości tłuszczów utwardzonych........ 452
B. SPECJALNE METODY UWODORNIANIA TŁUSZCZÓW . . . 464
1. Uwodornianie sprzężone............ 464
2. Produkcja alkoholi tłuszczowych. ......... 465
3. Właściwości alkoholi tłuszczowych......... 471
C. OTRZYMYWANIE WODORU TECHNICZNEGO...... 473
1. Metody otrzymywania wodoru............ 473
2. Aparatura do otrzymywania wodoru elektrolitycznego . . . 477
3. Zbiorniki wodoru .............. 480
D. OTRZYMYWANIE KATALIZATORÓW TECHNICZNYCH . . 481
1. Charakterystyka ogólna............ 481
2. Typy katalizatorów..........- . 488
3. Katalizatory mieszane ............ 490
4. Katalizator mrówczanowy............ 491
5. Katalizatory ze stopów............ 495
6. Regeneracja niklu ............. 496
VIII. OTRZYMYWANIE, WŁAŚCIWOŚCI I ZASTOSOWANIE TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH I ODPADKÓW OLEJARSKICH....... 498
1. Charakterystyka ogólna i analiza tłuszczów....... . 498
2. Śruty poekstrakcyjne i makuchy.......... 500
3. Tłuszcze grupy kwasu laurynowego......... 502
4. Grupa tłuszczu kakaowego............ 507
5. Tłuszcze grupy kwasu olejowo-linolowego....... 508
6. Tłuszcze grupy kwasu linolenowego......... 525
7. Tłuszcze grupy kwasów o wiązaniach sprzężonych..... 537
8. Tłuszcze grupy kwasu erukowego......... 538
9. Tłuszcze grupy kwasu rycynowego......... 548
WYKAZ PIŚMIENNICTWA . ........... 553

WYKAZ PIŚMIENNICTWA

1. Âleksiejew N.: Oborudowanje żirodobywajusz-czych proizwodtsw. Moskwa 1943
2. Bachariew I. /.: Wientilirowanje zierna. Mo-
skwa 194S
3. Bailey A. E.: Industrial oil and fat products. N-York 1945
4. Bloor W. R.: Biochemistry of the fatty acids
N-Ycrk 1943
5. Boehm E.: Die Fabrikation der Fettsäuren. Stuttgait 1932
6. Brady C. S.: Materials Handbook. N-York 1944
7. Glayton W.: The theory of emulsions and their technical treatment. London 1943
8. Drinberg A. /.; Tiechnologja plenkoobrazuju-szczych wieszczestw. Moskwa 1948
9. Ellis C: Hydrogénation óf organic substances. London 1931
10. Fahrion W.: Die Härtung der Fette. Braunsch-
weig 1915
11. Goodman H.: Cosmetic dermatology. N-York 1936
3 2. Goss XX). H.: The german oilseed industry. Washington 1947
13. Groggins P. H.: Unit processes in orgajiic
synthesis. N-York 1938
14. Hilditch 7. P.: The industrial chemistry of the fats and waxes. London 1949
15. Huntington E.: Principle of economic geography. N-York 1940
16. Jacob M. B.: The chemistry and technology of food and food-proa'uets. N-York 1944
17. Jamieson G. S.: Vegetable fats and oils.
N-York 1943
IS. Kalendarz techniczny przemysłu spożywczego. W-wa 1949
19. Kirschenbauer H. G.: Fats and oils. N-York
1944.
20. Komarów N. S.: Cholod. Moskwa 1950
21. Kozin N. /.: Chimja i towarowiedienje pisz-czewych żirow. Moskwa 1949
22. Kudriaszow B. A.: Biologiczeskije osnowy
urzenja o witaminach. Moskwa 1948
23. Leontiewski K. Ę.: Izmielczenje maslicznych siemian. Moskwa 1946
24. Leontiewski K. E.: Proizwodstwo lnianowo masła. Moskwa 1947
23. Limbach S.: Synthetische Fettsäuren. Leipzig 1939.
26. Makarow P. B.: Fiziko-chimiczeskije swojstwa
kletki. Leningrad 1948
27. Mantell C. D.: Adsorption. N-York 1945 U. Markley K. S.: Fatty acids. N-York 1947
29. Markley K. S.: Soybean chemistry and technology. Brooklyn 1944
Markley K. S.: Soybeans and soybean products, tom I i II N-York 1950 i 1951 SO. Mattiello J. /.: Protective and decorative
coatings. N-York 1941 -4- 1946
31. Morcz'üL' W. E.: Sielekcja podsolniecznika w ZSRR. Moskwa 1947
32. Morelle R. S.: Varnishes ana1 their components. London 1947
33. Pollatschek P.: Die Raffination der Oele und
Fette. Stuttgart 1927
34. Pollatschek P.: Die Fabrikation der Margarine. Stuttgart 1923
35. Porchez C: Le rafinage des corps gras. Paris
1942 I6. Prescol S. C: Food technology. N-York 1944
37. Prochorow A. M.: Obszczaja tiechnologja Ina. Moskwa 1948
38. Rocznik statystyczny. Warszawa 1949
39. Ruczkin W. JV. : Suszka zierna w kołchozach. Moskwa 1947
40. Ruszkowski S. W.: Mietodika chimiczeskich issledowanij pri sielekcji maslicznych rastienij. Moskwa 1947
41. Snell F. D.: Commercial methods of analysis. N-York 1944
42. Schoenfeld H.: Chemie und Technologie der Fette und Fettprodukte. Wien 1-1936, 11-1937
43. Schoenfeld H.: Die Hydrierung der Fette. Berlin 1932
44. Tiechnologja żirow (obszezij kurs). Moskwa 1940
45. Tiutiunnikow B. X.: Tiechnologja piererabotki żirow. Moskwa 1950
46. lome M. F.: Miaso-moiocznoje skotowodstwo. Moskwa 1948
49. Vilbrandt F. C: Chemical engineering plant desingn. N-York 1949
50. Wilborn F.: Die Trockenstoffe. Berlin 1933
51. Wright S.: Applied physiology. London 1940
52. jak 38, str. 277
53. jak 15, str. 296—308
54. Tiechnologja jak 44, Str. 89
55. jak 28, str. 20 i następne oraz Lowern J. A.: The composition of the depot fats of aquatic
animals, Food Invest. Board nr 51 (1942)
56. Toyama ZJ. i tow.: Bull. Chem. Soc. Japan, 10, 411—453 (1935) tamże 11, 745—753 (1936)
57. jak 28, str. 130—154
58. Chibnall A. C: Biochem. J. 28, 2189—2208 (1934)
59. Pool W. O. i tow.: Ind. Eng. Chem. 34, 1[zasłonięte]104-11 (1942)
60. Garner W. E. i tow.: J. Chem. Soc. 881—896, (1924), tamże 2491—2502 (192S), tamże 1849— 1861 (1929)
61. Lederer E. L.: Seifensieder Ztg 57, 67—71 (1930)
62. Lederer E. L.: Allgem, Oel & Fett-Ztg 27, 237 (1930)
63. Hoerr C. W. i tow.: Oil & Soap, 19, 126—128
(1S42:
Bailey jak 3, str. 58
Craig B. M.: J. Am. Oil Chem. Soc. 29, 128—133 (1952).
Singleton W. S. i tow.: /. Am. Oil Chem. Soc. 29. 149—151 (1952)
64. Ralston A. W. i tow.: J. Org. Chem. 7, 546—555 (1942)
65. Foreman K D. i tow.: Oil & Soap, 21, 183-187 (1944)
66 jak 3, str. 58
67. jak 3, str. 62
68. Wältig P. i tow.: Z physik, Chem., 93, 529-569 (1919)
69. Dorinson A. i tow.: J. Am. Chem. Soc, 64, 2739—2741 (1942)
70. Afanasjew: Acta Phisicochimica URSS, 5, S53
(1936)
71. jak 7, str. 22—23
72. jak 4, str. 196—278
73. Cramer J. S.: Rev. trav. chim. 62, 606-G10
(1943)
74. International Critical Tables, tom IV, str. 259—304, N-York 1929
75. Drinberg jak 8, str. 112
76. jak 28, str. ISO
77. jak 28, str. 75
78. Hilditch 7. P. i tow.: Proc. Roy. Soc. London. A 122, 552—570 (1929)
SO. Moore T.: Biochem. J. 31, 13S—154 (1937) 11. Łozin, jak 21, str. 37
82. Bradley T. F. i tow.: Ind. Eng. Chem. 32, 802—809 (1940) tamże 34, 237—242 (1942)
83. Atherton D. i tow.: J. Chem. Soc. 105-103 (1944)
84. jak 28, str. 293—313
85. jak 3, str. 7
86. jak 3, str. 59—60
87. Bailey jak 3, str. 58
Craig B. M. i tow. J. Am Oil Chem. Soc.
29, 128—133 (1952)
Singleton W. S. i tow. tamże 29, 149—151
(1952)
88. Iwanow S. jak 42, Tom I, str. 375—383
89. jak 4, str. 236—240
90. jak 42, str. 384—394
91. jak 3, str. 22—36, oraz jak 42, str. 111—275
92. Evans H. M. i tow.: J. Biol. Chem. 113, 319—332 (1936)
93. Rescorla A. R.: Ind. Eng. Chem. 28, 1212— 1213 (1936)
94. Armstrong J. G. i tow.: Oil & Soap 21,
322—327 (1944)
95. Kaufmann H. P.: Fette & Seifen, 48 — 53—59 (1941)
96. Kozia jak 21, str. 82
97. Hilditch C. P.: Biochem. J. 31, 1964—1972
(1937)
98. Sudborough J. /.; Organie Chemistry. London. 1944, str. 996
99. Drinberg jak 8, str. 153
100. jak 3, str. 56
101. Johnstone H. F. i tow.: Ind. Eng. Chem. 32, 832—835 (1940)
102. jak 3, str. 67
103. Arneil A.: Chem. & Industry, 7, 3—10 (Jan.
1950)
104. Zdan-Puszkln, 44, str. 12
105. Viljoen N. ]. S.: S. Africa Dept. Agr & Forestry Se. Bull 169, 1 (1937)
106. Moroiow jak 31, str. 12—13
107. Puszkin jak 44, str. 22 10S jal 42, str. 387
109. Leontiewski jak 24, str. 13—18
110. Bailey C. H. i tow.: J. Agr. Research, 12, 685 (1918)
111. Bachariew jak 2, str. 61
112. jak 42, str. 568
113. Bailey C. H.: Plant Physiol., 15, 257 (1940)
114. Lea C. H.: Chem. & Industry, 115—158 (March, 1950)
115. jak 44, str. 24
116. Altschul A. M. i tow, Oil & Soap,20, 258—262 (1943)
117. jak 18, str. 440
US. Aleksiejew jak 1, str. 60—76
Lurje M. J.: Suszilnoje dielo. Moskwa 1948 Ruczkin W. X.: Suszka zierna w kołchozach. Moskwa 1947
Leontiewski K. E.: Proizwodstwo lnianowo masła. Moskwa 1947
Lebiedieu) P. D.: Fabriczno-zawodskaja tiepło-tiechnika. Moskwa 1948
119. Lebiediew P. D. jak wyżej, str. 176
120. Puszkin, jak 44, str. 44 i 47
121. Puszkin jak 44, str. 29
122. Namysło-wski S.: Prz. Chem. 26. 212 (1917)
123. Podraszko ].: Prz. Chem. 26, 304 (1947)
124. Bilbe C. W.: Planing the solvent extraction piant, Oil Gazetter, July 1946
125. Kenyon R. L.: Ind. Eng. Chem. 187 (Febr.
1948)
126. Tray S. E.: Chem. Eng. 140 (May 1947) tamże 99 (Aug. 1948)
127. Puszkin jak 44, str. 59—72
128. Kenyon R. L. i tow.: Ind. Eng. Chem. 40, 186—194 (1948)
129. Leontiewski K. E.: Izmielczenje masłieznych siemian. Moskwa 1946
Aleksiejew jak 1, str. 19—20 i 23
130. Goldowski A. M.: Fizikochimiczeskije i bio-chimiczeskije osnowy proizwodstwa rastitielnych masieł. Moskwa 1937
131. Goldowski A. M. i Lubarskaja M.: Masłoboj-
no-Żirowoje Dieło, 11, 586 i nast. 1935 tenże: Trua'y NIRMMI 1, 64 i nast 1933
132. Skipin A. /..- Trudy WNIIZ, wrzesień 1935
133. jak 12. str. 201—202
134. Leahy f.: Southern Power & Ind. nr 10, 37-H
(1939)
Morton R. W.: Mech. Eng. 62, 731—735 (1940)
135. Puszkin jak 44, str. 109
136. Kenyon R. L.: Ind. Eng. Chem., 40, 186—194 (1948)
137. Deiss, patent ang. 390 z 11.2.1856 Ferrand i Milion, patent francuski 17.1.1855
138. jak 3, str. 479
139. Aleksiejew jak' 1, str., 150
140. Puszkin jak 44, str. 98
141. Puszkin jak 44, str. 146
142. jak 45, str. 17, rys. 5
143. Bretsznajder S.: Kalendarz chemiczny. 1950/51
144. Perry /.: Śprawocznik inżeniera chimika, tom II, str. 411, Moskwa 1947
145. Ruth B. i tow.: Ind. Eng. Chem. 25, 76, 154 (1933)
tamże 27, 708, 805 (1935)
146. Corman P. C: J. Soc. Chem. Ind. 52, 2S0 (1933)
tamże 5Î, 159, 301 (1934)
147. Puszkin jak 44, str. 122
148. jak 3, str. 480
149. Goldowski A. M. i tow. jak 44, str. 133—135
150. Mc Kinney R. S. i tow.: Ind. Eng. Chem. 36, 138, 44 (1944)
151. jak 42 tom I, str. 749—753
152. Boucher D. F. i tow.: Trans. Am. Inst. Chem. Engrs. 38, 967—993 (1942)
Osborn /. O. tamże 40, 511—531 (1941) King C. O. tamże 40, 533—556 (1944)
153. Puszkin jak 44, str. 125
154. Kalendarz chemiczny 1950/51, str. 750—753
155. Perry ].: Chemical Engineers' Handbook. N-York 1941, Str. 2913
156. Beckel A. C. i tow. Oil & Soap, 25, 7—9 (1948)
tamże 25, 10—11 (1948)
157. Werth van der, jak 42 tom I, Str. 685
158. Lenze: Chem. Ztg, 56, 175 (1932)
159. Puszkin jak 44, str. 144
160. jak 42 tom I, str. 315
161. Puszkin jak 44, str. 133
162. jak 29, str. 193—195
163. Salo i tow.: Rept. Central Lab. S. Manchuria Ry. Co 13. 46 (1928) tamże 14, 1, 3, 5 (1929) Okano, tamże 14, 7 (1929)
Ohtomo, tamże 14, 15 (1937)
Mashino: J. Agr. Chem. Soc. Japan, 32 (Sup)
402 (1931)
tamże 32 (Sup) 256 (1929)
Iwasa, tamże 13. 225 (1937)
Elgin /. S.: Trans. Am. Inst. Chem. Eng. 32,
451 (1936)
Donald M. B.: Trans. Inst. Chem. Eng. 15, 77
(1937)
Ravencroft E. A.: Ind. Eng. Chem. 28, 851
(1936)
164. Kiewiadomski H.: Prz. Chem. 29, 224 (1950)
165. Gehle H.: Fette & Seifen, 47, 360—364 (1940)
166. jak 44. str. 152 - ]5(i
167. Bilbe C. W.: Mech. Eng. 63, 358 (1941)
168. Markley K.: Soybean Chemistry jak 29, str. 181
169. jak 12, str. 186—188
170. Puszkin jak 44, str. 144—146
171. jak 42 tom I, str. 710
172. Rechenberg C: Destillation. Leipzig 1923, str. 385—387
173. Bancroft W. D.: Applied Colloid Chemistry. N-York 1944 str. 362—402 oraz patrz
Clayton jak 7
174. Bilbe C. W.: Mech. Eng. 63, 357—360 (1941)
175. Plaskura W.: Chemia i Technika, str. 290—316 W-wa 1950 '
Pierce E. D. Chemical Engineering, N-York
1942
Vilbrandt F. C. jak 49 Lebiediew: Tiepłotechnika jak 118 Brown G. G. i tow. Unit operation, N-York, 1950
Perry J. H. Chemical Engineer Handbook, N-York 1950
176. Namyslowski S. i Wein S.: Dane techniczne wyparki filmowej
177. Aleksiejew jak I, str. 227—229
178. jak 17, str. 303 jak S, str. 501—502
179. Tiutiunnikow jak 45, str. 53—jQ ISO. jak 15, str. 57
181. jak 45, str. 10
182. jak 3, str. 502
183. jak 30 tom I rozdział I, tom II, str. 45—46
Remington J. S.: Drying Oils, str. 24—25
184. jak 3, str. 503
185. Royce H. D. i tow.:-Ind. Eng. Chem. 25, 1047—1050 (1933)
186. jak 3, str. 510
187. Mattikow M.: Oil & Soap, 19, 83—87 (1942)
188. Hixson A. W. i tow.: Trans. Am. Inst. Chem. Engrs 38, 891—930 (1942)
189. Kausch O.: Das Kieselsäuregel und die Blei--cherden. Berlin 1927
190. Tiuliunnikow jak 45, str. 28 i 63 191. jak "3, str. 524
192. źródła jak 1, 45, 3, 12, 42 tom I, 35 Arneil A. Chem. Ind. Jan. 7 (1950)
193. jak 3, str. 553
194. jak 33, str. 76, jak 42 tom I
195. Bailey A. E.: Ind. Eng. Chem. 33, 404—408 (1941)
196. Sonders M. i tow.: Ind. Eng. Chem. 26, 98—103 (1934)
197. Arneil A.: Chem. & Ind. January 7 (1950)
198. Demmcrle R. D.': Emersol Process, Ind. Eng.
Chem. 39, 127 (Febr. 1947)
199. Namyslowski S.: Chemia i Technika tom V str. 652—653, W-wa 1950
200. źródła jak 9, 42 tom II, 45, 3, 14, 13, 12. 28, 29, 16, 10 tablice zapożyczone z Bailey'a,
jak 3
201. patent francuski 263, 168 (1897), Tissier Smith F. G. jr. Oil & Soap 25, 238—334 (Sept. 1948)
202. Ind. Eng. Chem. 42, 1705 (Sept. 1950)
203. jak 3, tabele 133 i 134, str. 571
204. Hilditch T. P. i tow.: J. Chem. Soc. 1767—1774 (1937)
205. jak 45, str. 153
206. jak 4. str. 27
207. Masume T. /.: Soc. Chem. Ind. Japan, 31, 467, 111 B (1928)
208. jak 3, str. 610
209. jak 16, str. 583 tom I
210. jak 14
211. Hilditch 7. P. i tow.: J. Soc. Chem. Ind. 54, 331—336 I (1935)
212. jak 9 punkt 403 i nast.
213. jak 3, tab. 85 i 84, str. 585
214. Ueno S.: J. Soc. Chem. Ind. Japan, 21, 898-939 (1918)
215. jak 3, str. 569
216. Bailey A. E. i tow.: Oil & Soap, 19, 159—176 (1942)
217. Tiutiunnikow jak 45, str. 143—144
218. jak 45, str. 152
219. jak 45, str. 225
220. jak 45, str. 268 i 269
221. Tiutiunnikow jak 45, str. 127 i 240
222. jak 3, str. 616—617
223. Tiutiunnikow jak 45, str. 229—230
224. tamże str. 244
225. tamże str. 234—237
226. jak 4, str. 27 oraz jak 14, str. 264
227. Cotton Oil Press 5, nr 10, 30 (1922)
228. jak 3, str. 612—613
229. Tiutiunnikow jak 45, str. 169
Maslob. Żyrowaja promyszlennost nr 6, 1952
230. Feuge R. O. i tow.: Oil & Soap, 21, 78—34 (1944)
231. Anderson A. /.: The manufacture of margarine, 1944, wykresy zostały zapożyczone z tej pracy (dilatometryczne dane)
232. Bouveault L. i tow.: Compt. rend. 136, 1676—1678 (1903) Bul. Soc. Chim. 29, 787—788
(1903), tamże 31, 666—675 (1904)
233. Leven C.S. f tow.: J. Biol. Chem. 59, 905—921 (1924) tamże 27, 433—462 (1916)
Marvel C. S. i tow. : J. Am. Chem. Soc. 44, 2645—2650 (1922)
234. Bleyberg W. i tow.: Ber. 64, 2504—2513 (1931)
235. jak 13, str. 439
236. Adhins H. i tow.: J. Am. Chem. Soc. 53, 1095—1097 (1931)
237. Richardson A. S. i tow.: US patent 2,340, 343—44, 2,340, 687—91 (1944)
238. Schrauth: Chem Ztg 55, 3 i 17—18 (1931) Kling: Melliands Textilber. 12, 112 (1931) Huetter tamże 13, 83—84 (1932) zestawienia patrz Schoenfeld jak 12, tom II
239. jak 3, 588—594
240. jak 9, punkt 600 do 1160 oraz pat. bryt. 12, 982 (1913)
211. patent US 1, 645, 377 (1927)
242. Tiutiunnikow jak 45, str. 193—225
243. Ind. Eng. Chem. 32, 1199—1203 (1940) Ramey M. patent USA 1, 563, 587 (1925) 1, 628, 190 (1927), 1, 915, 473 (1933)
244. wprowadzili Higgins patent br. 25, 326 (1911)
245. Riemenschneider R. W. i tow.: Oil & Soap 16, 219—221 (1939) tamże 18, 203—206 (1941) Rose i Jamieson, tamże 18, 173—174 (1941)
246. Lee A. P.: Oil Fat Ind, 7, 91 (1930) Hausman M. f.: Oil Col Trds J. 81, 970 (1932) tenże, Soap, 12, 28 (1936)
247. jak 42 tom II, 98 do 214
MS. Ubbelohde i Heller: Chemie und Technologie der pflanzlichen Oelle und Fette, tom II, Leipzig 1932
Schönfeld jak 42, tom I i II oraz Kozin jak 21,7'iutiunnikow jak 45, technologia jak 44,
Jamieson jak 17, Bloor jak 4, Hilditch jak 14 oraz Bailey jak 3
249. NiemirowsH: Chem. Ztrbl. 1929, tom II, 3077
250. Passino H. /.: Ind. Eng. Chem. 41, 280—287
(1949) J. Am. Oil Chem. Soc. 21, 78—84 (1944)
252. Oil & Soap, 10, 204—270 (1933), 19, 137—139 (1942)
253. wg S. L. Iwanowa
Minkiewicz J. A. i tow. Maslicznyje kultury, Selchozgiz 1949,
254. Ind. Engng Chem. 34, 403—411 (1942)
255. Rausch O: Das Kieselsäuregel und die Bleicherden, Berlin, 1927, str. 177
Mantell C. O. Adsorption, N-York 1945
Technologia żyrow, Moskwa 1940
Seifen, Oelc, Fette, Wachse, 78, 23—26 (1952)
256. Swern D i tow. J. Am. Oil Chem. Soc. 29, 44—46 (1952)
Kartha A. R. i tow. tamże 29, 109—110 (1952)
257. Singleton W. S. i tow. tamże 29, 149—151 (1952)
Craig B. M. i tow. tamże 29, 128—133 (1952)
258. Dllgan L. R. i tow. tamże 29, 161—162 (1952)
259. Moore C. W. J. Soc. Chem. Ind. 38, 520-325T (1919)
Waterman H. /. i tow. Rec. trav. chim. 57, 629—636 (1938)
Feuge R. O. i tow. J. Am. Oil Chem. Soc. 29, 161—162 (1952)
260. Norris F. A. i tow. tamże 29, 28—32 (1952) Sheron W. H. jr i tow. Ind Engng Chem. 42, 1266—1278 (1950) -
261. Sprawocznik pokazatielej maslobojno źyrowoj promyszlennosti, Moskwa 1951
262. J. Am. Oil Chem. Soc. 28, 518—21 (1951)
263. Lüde R. Die Gewinnung von Fetten und fettten Oelen, Dresden 1948, str. 114
264. Feuge R. O. i tow. J. Am. Oil Chem. Soc. 28, 429—432 (1951)
265. Evans C. D. i tow. tamże 29, 61—65 (1952)
266. White F. B. tamże 28 438—440 (1952)
267. Beal R. E. tamże 28, 12—16 (1951)
268. Shearon W. H. jr i tow. Ind Engng Chem 42, 1266—1278 (1950) oraz White jak 266
269. Boucher R. E. i tow. J. Am. Oil Chem. Soc. 28, 483—487 (1951) tamże 28, 501—504 (1951)
270. IJoung C. G. i tow. Can. J. chem. 29, 871 (1951) według abstraktów J. Am. Oil Chem. Soc. 29, 32 (1952)
271. Reiners R. A. i tow. J. Am. Oil Chem. Soc. 28, 518—21 (1951)
272. Clark S. P. tumie 29, 56—59 (1952)
273. Graci A. V. tamże 29, 71—73 (1952)
274. Petryjew J. Maslobojno żyrowoje delo 12, 92—93 (1936)
275. Łazarew N. W.: Chimiczeski wrednyje wiesz-czestwa w promyszlennosti tom I, Leningrad 1951 str. 559.
Wykrywanie: Salée E. M. J. Am. Oil Chem. Soc. 29, 197 (1952).

SKOROWIDZ RZECZOWY

A
Absorpcja par benzyny 282 — wodoru 450 aceton 20, 46, 193 acydifikacja soapstocku 324 adsorbenty — patrz ziemie aktywowane adsorber wypełniony węglem aktywowanym 282 adsorpcja - definicja 326 akroleina 29 aktywność adsorbentów 330
- katalizatora Ranneya 495
- - zatrutego siarką, 402, 403
- ziemi bielącej 342 aktywowane ziemie bielące — chłonność
oleju 331
aktywowanie katalizatora Baga 422, 496 akumulator ciężarowy 152
- z obciążeniem powietrznym 153 albumina 403
aldehyd mrówkowy i octowy produkty
rozpadu tłuszczów 391 aldehydy 49, 297 Aleuritis fordi i montana patrz tunga
nasiona
alkohol do ekstrakcji rzepaku 541 - etylowy patrz etanol alkohole sulfonowane 472 alkohole tłuszczowe 465—472 otrzymywanie 465—471 metoda ołowiowa 471 redukcja sodem 465—466
— wydajność 466
redukcja wodorem gazowym 466—468 metoda ciągła 467—471 aparatura 463, 470—471 autoklaw 470 pompy 471 tworzywo 470 ciśnienie 467 katalizator 469 oczyszczanie produktu 471 wodór 467 wydajność 470 metoda periodyczna 467 właściwości 471—472 estry 472
nadsiarczany 472 pochodne sulfonowe 472 zastosowanie 472
Allis-Chalmersa ekstraktor ciągły 228 alsil — ziemia okrzemkowa 331 amygdalina 67
Amygdalus communis — patrz migdały analiza chromatograficzna 337 aparat do hydratacji olejów 285 arachidowy kwas (n-eikozanowy) 9, 13,
16, 23
— makuch i śrut 502, 516 arachidowy olej 39, 43, 302, 514—516 otrzymywanie 515 rafinowanie 515, 516 utwardzanie 516 właściwości 515, 516 zastosowanie 516
arachidy 54, 57, S8, 119, 133, 206, 232, 514—516
czerwone otoczki 57 przerób 515 skład chemiczny 57 śrut i makuch 516
skład chemiczny 502 Arachis hipogea patrz arachidy armco 98, 138, 311 asocjacja cząsteczek 20 Aspergillus 81 aspiratory 96, 121
asymilacja kwasów izoolejowych 387 automatyzacja aparatury olejarni 116,
289
- kontroli uwodorniania 412, 420 —- odbenzynowywania powietrza 283 —. zasilania pras ślimakowych 157 awarie maszyn w olejarni 95, 289, 309
B
Babassu nasiona 58, 275, 507 przerób 507
babassu tłuszcz 502, 507 właściwości 502 zastosowanie 507
Baga katalizator 398, 422
Bamag — Meguin autoklaw do utwardzania 431, 432
-1 uniwersalny aparat do rafinacji 308
barwa tłuszczów 48, 456, 504, 508, 512,
527, 534, 537, 543 barwniki 36, 37, 297
— brunatne 257
bateria ekstraktorów — dane techniczne 246, 247
Baudoina reakcja 517 bawełniany olej 37, 39, 43, 44, 302, 316,
520—523
otrzymywanie 521
rafinowanie 521
soapstocki 521
utwardzanie 521
właściwości 521
wymrażanie 521
zastosowanie 522 bawełny nasiona 58, 98, 131, 136, 205
519—523
delinterowanie 521
linters 58
oczyszczania schemat 519
przerób 521
śrut i makuch 502, 522
skład chemiczny 502 behenowy alkohol 472
— kwas (n-dokozanowy) 13, 16, 17, 23 bentonit 326
benzen 46, 194, 196 benzyna 193, 195, 196, 256, 276—284 czystość 196 odzyskiwanie 278—284 rozpuszczalność w wodzie 195 selektywność rozpuszczania tłuszczów 192, 195
straty produkcyjne 278—284 temperatura wrzenia 196 toksyczność 193 właściwości 195, 196, 256 nafitenowe 195 parafinowe 195, 196, 256 heksan 195, 256 heptan 195, 256 skelly solve 196 krakingowe i syntetyczne 195 rozkład termiczny 195 zawartość w oleju ekstrahowa-
nym 263
bezpieczeństwo pożarowe rozpuszczalników organicznych 194
— pracy silosów 113
—- przeciwpożarowe olejarni 287, 288 bęben chłodniczy (płatkownik) do tłuszczów 494
— do chłodzenia smalcu 292
— obrotowy do prania płócien filtracyjnych 179
bębny z wodorotlenkiem sodowym 305 białka usunięcie przy rafinacji 315 bibuła filtracyjna do polerowania oleju
364
bielenie kalafonii 341 bielenie oleju arachidowego 515
-------' bawełnianego 521
—- — kokosowego 505
— —i lnianego 532
-------' palmowego 510
—' — rzepakowego 545
—- - słonecznikowego 524
------- sojowego 527
-------ziarn palmowych 506
bielenie tłuszczów 325—342
charakterystyka ogólna 325—326 chemiczne 341 próbne 333. w bielniku 335, 336 w prasie filtracyjnej 335 chłonność oleju przez ziemię 331 - dobór ziemi bielącej 331 efekt bielenia 330
kolorymetr Lovibonda, 329, 330 kontrola barwy oleju bielonego 330
szybkość sączenia oleju 173 zanieczyszczenia tłuszczów 325 ziemisty smak olejów bielonych
334 adsorpcja 326—333
selektywność adsorbentów 326 węgiel aktywowany 333 ziemie bielące 326—333 aparatura 334—339
bielniki 335, 336, 337 autoklaw do odolejania błota 337,
339
pompa próżniowa 336 prasy filtracyjne 337 bielenie adsorbentami 333—339 czas kontaktu 333, 334 temperatura 334 tok pracy 337, 338
sączenie i przedmuchiwanie prasy 338, 339 błoto pofiltracyjne 339, 340
odzyskiwanie oleju autoklawo-wego 339
metoda Lubellmanna 340 regeneracja ziemi bielącej 340 wpływ bielenia na smak 332 wytyczne dla bielenia tłuszczów 342 bielenie tłuszczu —- dane radzieckie 334 bielniki z płaszczem grzejnym polskie
i radzieckie 337
bilans tłuszczowy rafinacji olejów 372 blankit do bielenia chemicznego olejów 341
Blow-Knox ekstraktor ciągły 233—234 błędy nawilżania nasion przy tłoczeniu
133
błękit alkaliczny 6B 23 boby rycynowe —- patrz rycynusu nasiona
Bolton-Lush katalizator 398, 421 Bollmanna ekstraktor ciągły 212—216 Bonotto ekstraktor ciągły 227 Borsiga aparat do utwardzania olejów 430
Bussa autoklaw do utwardzania olejów 433
Bottaro ekstraktor ciągły 220
Brabendera aparat do kontroli nawilżania śrutu 270
Brassica — patrz rzepak
budowa drobiny glicerydów 396
budowa olejarni 286
budynek rafinerii, zaplanowanie 365
buka nasiona 60, 513 przerób 513 makuchy 513 faginy zawartość 513 zastosowanie 513
bukowy olej 513 właściwości 513
bunkier do napełniania ekstrakterów bateryjnych 241
—- przejściowy przy składowaniu nasion 88
butelkowanie olejów rafinowanych 363,
364 butyrometr Zeissa — patrz refraktometr
Cannabis sativa patrz konopie cedzenie misceli 140 cedzidła 140, 154, 224
— pras ślimakowych 157
— prasy hydraulicznej 145
— przewoźne prasy bliźniaczej 146
— szczelinowe w ekstraktorze 227 cefalina 36, 38
cerobrozydy 35
cerotowy kwas 14
cetylowy alkohol 472
chlorki cynowy i cynkowy, katal. przy
powstawaniu glicerydów 29 chlorofil 36, 325, 330, 536 chloroform 46 chloropochodne węglowodorów 20, 193,
197, 292 chłodnica oleju dezodoryzowanego 353
— tłuszczów utwardzonych 435
— wodoru 440
— w ekstraktowniach 275 cholesterol 40
cholina 38
choroba bydła z Dürren 114, 189, 197
chromatografia 377
chwyt (gryf) nasion 133
ciepło adsorpcji 398
— krystalizacji kwasów tłuszczowych 16, 455
— molekularne uwodornienia 383
— parowania benzyny i innych rozpuszczalników 193
— parowania kwasów tłuszczowych 16
— rozpuszczania olejów 46
— spalania kwasów tłuszczowych 16
— topnienia tłuszczów 45
— właściwe kwasów tłuszczowych 16
— — tłuszczów 46
ciężar cząsteczkowy benzyny 280
— usypowy nasion 98, 103, 202
— właściwy kwasów tłuszczowych nasyconych 13
—------------ nienasyconych 27
— — tłuszczów i olejów 43 ciśnienie hydrauliczne 141, 143, 152
— hydrostatyczne słupa oleju 364, 376
— na placek w prasie cedzidłowej 142
— oleju na powierzchnię płócien w prasach filtr. 171
- pary w panwiach do podgrzewania nasion 136
- substancji zapachowych 346
- wodoru przy utwardzaniu 410, 447 ------' —- produkcji alkoholi tłuszczowych 467
Clarka elektrolizer 480 Cocos nucifera patrz kopra cyjanowodór 66, 67 cykloheksan 20
cykl pracy autoklawu do utwardzania 490
------bielnika 371
------chłodnicy 371
—' — dezodoryzatorów 371
- — neutralizatorów 371 cynowanie dezodoryzatorów i chłodnic
354
cytrynowy kwas 389 czarne soapstocki 521 czas tłoczenia 141, 143 czasza aparatu do dezodoryzacji ciągłej
362
czerń platynowa 398 częściowe odwonienie olejów 342 czterochlorek etylenu 46 czterochlorek węgla 20, 46 czterochloroetan 193 czterokarbonilek niklowy 482, 491 czystość niklu 482
- wodoru elektrolitycznego 418, 476 czyszczarki nasion oleistych 96
Daturowy kwas 14 dawki pasz treściwych 190, 548 dead end 426
degerminator do ziarn kukurydzy 64, 517 decylowy alkohol 472 dehydratacja 28
dehydratowany olej rycynowy 551 delinterowanie bawełny 121 denaturacja białka w nasionach 134 desmolazy 37
destylacja bezpośrednia 280 —- heksanu i heptanu z parą wodną 256
— kwasów tłuszczowych 15 ----------metodą Lurgi 321
— misceli 198, 253, 258
-------z parą wodną 284
— molekularna 45
— periodyczna 317
— pod zmniejszonym ciśnieniem 189, 191, 255, 342
— z parą wodną 191, 255, 258, 280 destylator misceli leżący 259
—- — periodyczny 258
— periodyczny —- dane techniczne 260
— stojący 258
Detrex ekstraktor ciągły 231 dezodoryzacja olejów 342—361
charakterystyka ogólna 342—350 cel 342 definicja 342, 343
dezodoryzacja właściwa 343 odwadnianie 343 parowanie (poprawianie smaku i zapachu) 343 metody odwaniania różnych krajów 344
metody pracy 359 ciśnienie 346, 347 podgrzewanie 345, 346 wykorzystanie pary 349 ostrożności dezodoryzacyjne 345 para wodna 345, 347 wielkość namiaru 350 wpływ tlenu 345 straty 348
tworzenie się wolnych kwasów 349 wpływ pary i temperatury
348, 349
substancje ismakowe 343 szybkość dezodoryzacji 343, 344 wpływ ciśnienia i temperatury 343, 344
wskazówki dla dezodoryzacji 360 dezodoryzacja ciągła 361
aparatura i metoda pracy 361— 363
kolumnowa 361, 362 półciągła 362, 363
dezodoryzacja periodyczna 350—361 aparatura 350—357 chłodnica 354 dezodoryzatory 350 dane techniczne 350 inne rozwiązania 356
Lurgi 357 łapacze kropel 356 przegrzewacz pary 356 skraplacze pary natryskowe 355
przeponowe 355 smoczki 351, 352 tworzywo 357 metody odwaniania 350
pracy 359—361, 363 schładzanie oleju 354 wyniki odwaniania 344 wytyczne dezodoryzacji 363 dezodoryzacja oleju arachidowego 515
------bawełnianego 521
—- —- kokosowego 505 —- — lnianego 534 — — palmowego 510 —' — rzepakowego 545
------słonecznikowego 524
------sojowego 527
dezodoryzator odbenzynowywacza nasion 268
dezodoryzowanie tłuszczów zjełczałych 349
dezyntegrator 121, 123
dietyczne właściwości makuchu lnianego 535
dilatometr 42, 461—463
dobowy przerób olejarni 166 dowtherrn 319, 346, 357, 361, 493 dozowanie.nasion w ekstraktorze 234
- rozpuszczalnika w ekstraktorze 234 duoexpeller 139, 154, 157 duplex — pompy 176 dwuchromiany do bielenia olejów 341 dwuglicerydy 30, 32 dwusiarczek węgla 187, 193, 197, 512 dwastearynian glicerolu 30 dwuwalcówki 126, 128 dyfuzja olejów 199
E
Ebulioskopowe badania 20 ekstrakcja alkoholem 198, 526
— dwusiarczkiem węgla 511
— etanolem — patrz ekstrakcja alkoholem
— oleju arachidowego 515
36 Technologia tłuszczów roślinnych
------lnianego 531
- —- rzepakowego 247,541
— wytłoków 206 ekstraktory 209—239
Allis-Chalmers 228, 229 bateryjny 237—242
bunkry na nasiona 241 cedzidło 239
doprowadzenie rozpuszczalnika 240
błędy napełniania 237, 238 zaleganie płatków 237 metoda pracy — patrz ekstrak-
townie bateryjne mieszadło 239, 240
mycie 240
odbenzynowywanie śrutu 241 parowanie 240, 242 pęcznienie nasion 240 Blow-Knox 232—234
dane technologiczne 233 metoda pracy 233, 234 Bollmann-Hansa-Muehle 212—216 dane technologiczne 216 konstrukcja 212—214 metoda pracy 213, 214 nasion rozpuszczalność 213 natrysk i zalewanie nasion 213,
216
niebezpieczeństwo zerwania łańcucha 216
przerób dobowy i cykl pracy 216 rozdrabnianie nasion 214, 215 rozpowszechnienie w świecie 210 Bonotto 227, 228
metoda pracy 227, 228 odciskanie benzyny 227 Bottaro 220
dane technologiczne 221 wilgotność nasion 221 de Smet 216—219 konstrukcja 216, 217 metoda pracy 217, 218 przpuszczalność nasion 218
dane technonogiczne 219 rozpowszechnienie w świecie 210 Detrex 231 Fauth 231, 232 cykl pracy 232 dane technologiczne 232
metoda pracy 232 Ford 222, 230 French 212
Hansa-Muehle — patrz Bollmann Hildebrandt 221—224 dane technologiczne 224 konstrukcja 222 metoda pracy 223—224 rozpowszechnienie w świecie 210 Iljin ND3 225, 226 Iljin ND5 220 Kennedy 234—236 laboratoryjny Soxhleta 207 Mertza 208 Miag 219 konstrukcja 219 obrotowe leżące 210—212 zużycie pary 212 Polski N/V 226, 227 konstrukcja 226, 227 dane techniczne 227 Wilhelma 220
właściwości ekstraktorów 234 automatyzacja pracy 235 wysokość przerobu 235 zmechanizowanie 235 ekstraktownia bateryjna 242—250 aparatura 237, 239—273
destylator 259
ekstraktor 237, 239
łapacz pyłu 271
skraplacz 274
suszarka śrutu 273 dane technologiczne 246, 247 kontrola odolejania 244 metoda pracy 242, 243 miscela 191, 200—201, 208—209, 250-
256
— destylacja 253—256
- filtrowanie 250—253 straty benzyny 248
ekstraktownie z tłoczeniem wstępnym
249
Elaeis guinensis — patrz palmowy miąższ elaestearowy kwas 11 elektrolizery 477—480
bipolarne 477, 479—480 Bamag Zdansky 479, 480 Clark 480 Egasco 480
Hitachi 480
Oerlikon 480
Pechkranz 480
radziecki P 480
Siemens-Schuckert 480 unipolarne 477, 480
Fauser 480
Hołmboe 480
Knowles 480 emulgatory 30 emulsja 301, 303, 316
— O/W i W/O 302
— dobrotliwa 303
— rozbijanie 301, 303
— straty oleju 303
— trwała 303
—- uporczywa 303 enfleurage — patrz olejków eterycznych
ekstrakcja enzymy 37, 167, 173 enzym w oleju oliwkowym 511 estry alifatyczne 465
— kwasu siarkowego alkoholi 472
— istearowe 35 estryfikacja 29
'—' śródcząsteczkowa (przeestryfikowa-
nie) 31, 458 etanol 198, 541
eutektyki kwasów tłuszczowych 13 Excelsior — młynek tarczowy 120 expeller 154, 161
Fagina 75
Fagus silvatica patrz buka nasiona
faktis 528, 535
farby drukarskie 28, 299,- 522
— olejne 28
— wodoodporne 538
Farina amygdylina patrz migdały
Fausera elektrolizer 480
fibryna krwi — wpływ na aktywność
katalizatora 403 film olejów 28
— oleju lnianego 534
-------makowego 530
-------perilla 536
-------1 słonecznikowego 525
-------tunga 538
filtry 167—170, 179—186, 250—253, 364 cedzidła sztabkowe 250 Kelly'ego 183, 184, 252
dane techniczne 184 obrotowe 183
prasy filtracyjne ramowe 168—170, 337, 364
dane techniczne 171 płótna filtracyjne 179 pranie płócien 179 wydajność 173 przeciwpyłowe 240 prasy skrzynkowe 252 — typu Niagara 252
-------Prokescha 252
Sweetlanda 185, 250
dane techniczne 186 wibracyjne 182, 186 workowe (Scheiblera) 252, 253 filtrowanie cieczy 168—170, 337, 364 metoda pracy 169, 170
pod ciśnieniem pompy tłocznej 169
słupa cieczy 364 płótna filtracyjne 179 podnośnik (montejus) 178 pompy do filtrowania 174—178 '—. membranowe 175
— odśrodkowe 174, 176
— rotacyjne 178
— tłokowe 176
— trybowe 178
wpływ temperatury, ciśnienia i jakości osadu 172, 173 wydajność pras filtracyjnych 171 fistaszki — patrz arachidy fitostorole 40, 297 forczan — patrz Skipina aparat a Forda ekstraktor ciągły 222, 230 formierka placków 142, 143 fosfatydy 10, 29, 35, 38, 39, 186, 297, 315,
389
franconit — ziemia okrzemkowa 331 Frederkinga system ogrzewania 137 French ekstraktor ciągły 212 furfurol 323
G
Gaduzen węglowodór 40 gatunki oleju kokosowego 505
gatunki tranów 295, 296 glicerol 28, 29
estryfikacja 29 rozkład termiczny 29
akroleina 29 straty produkcyjne 29 właściwości 29 gliceryd dwukaprynowy 33 — laurynowy 33 glicerydy 29—31, 321 budowa 30 charakter 31
estryfikacja śróddrobinowa 31 polimorfizm 23
różnice temperatur topnienia 33 temperatury topnienia 32, 33 zmiana objętości przy topnieniu 34 glicerydy mieszane 32, 383 — o budowie symetrycznej i niesymetrycznej 33
gliceryna —' patrz glicerol gniotowniki kołowe (obiegowe) 123, 511 gorczyca — patrz rzepakowy olej i rzepak
gosipol 59, 121, 303, 325, 521 Gossypium — patrz bawełny nasiona granica wybuchowości mieszanek 194 grignons -—- odpadki oliwkowe 197 grupa kwasów olejowego i linolowego 508—525
— kwasów o wiązaniach sprzężonych
537—538
— kwasu erukowego 538—548
-------laurynowego 502—507
-------linolenowego 525—537
-------rycynowego 548—551
— tłuszczu kakaowego 507—508
H
Hansa-Mühle ekstraktor ciągły 212—218 Hanusa metoda oznaczania liczby jodowej 500
Heliantus annuus — patrz słonecznik heksakozanowy alkohol 472 heptan 9, 195 heptylowy alkohol 472 higroskopijność nasion 81, 123 Hildebrandta ekstraktor ciągły 221—224 Hitachi elektrolizar bipolarny 480 Hofgaarda dilatometr 462—463
Holmboe elektrolizer unipolarny 480 homologi 20
hormony płciowe, pochodne steroli 40 hostalloy 359 Hydnocarpus 12 hydratacja oleju 186, 284—286 aparatura 284 lecytyna 285, 527 oczyszczanie 285 suszenie 285 metoda pracy 284, 285 zastosowanie 186, 284 hydratacja oleju lnianego 531 - —- rzepakowego 542
-------słonecznikowego 524
------- sojowego 527
hydrofilność fosfatydów 38 hydrofilne ciecze 20 —' i hydrofobne zanieczyszczenia oleju 542
hydrolazy 37 hydroliza tłuszczów 347
Iljina ekstraktor ciągły ND3 225, 226
------- - ND5 220
ilość obrotów katalizatorem 402 indukcja przy utlenianiu i jełczeniu tłuszczów 50
inwersja zapachu olejów 37, 189, 255, 344, 389
-------tłuszczów utwardzonych 387
isarit — ziemia okrzemkowa 331 izomeria kwasów tłuszczowych 25
Jarzma cedzidła prasy ślimakowej 157 jełczenie tłuszczów 28, 49, 333 Juglans regia — patrz orzechy włoskie
K
Kaczany kukurydzy 64 kakaowe ziarna 60, 507—508
łuskanie 507
prażenie 507
przerób 507, 508
otrzymywanie kakao 507
teobromina w łuskach 508 kakaowy tłuszcz 507—508
otrzymywanie 508 tłoczenie 508 ekstrakcja 508
smak 508
zastosowanie 508 kalciferol 40 kanabina 62 kanały w olejarni 289 kanały cedzideł 167 karbonilek niklowy 392 karoten 37, 297, 325, 341, 389 katalityczne działanie ziemi bielącej 339,
342
katalityczne właściwości adsorbentów 337
kataliza 398
katalizatory do utwardzania olejów 397—404
czerń platyny, osmu, paladu, niklu 398
wydzielanie ciepła przy sorpcji wodoru 398
wysycenie wodorem 398 ilość graniczna katalizatora 398 kataliza heterogeniczna 398 katalizatory nieruchome 398
-------Baga 398, 422
-------Bolton-Lush'a 398, 421
— proszkowane 398, 423 przydatność do katalizy olejów 398
miara sprawności katalizatora 398— 399
absorpcja wodoru 398, 399 "wpływ temperatury 398
szybkość uwodornienia 399 temperatura 399, 400 zależność od rodzaju katalizatora 399
trucizny 399—404, 406
— przejściowe 401
— trwałe (nieodwracalne) 401—404 wpływ gazów obojętnych 400
rozcieńczacze 400
azot 400
zatruty katalizator 406
selektywność 406
wpływ na tworzenie kwasów
izoolejowych 406
trwałość katalizatora 403—404
odporność na zatrucie 414 zapobieganie zatruciom 404
dodatek starego katalizatora 404
dozowanie stopniowe katalizatora przy utwardzaniu 404 oczyszczanie olejów 403, 404 oddestylowanie olejków eterycznych 404 katalizatory techniczne 481—497
charakterystyka ogólna 481—488 katalizatory niklowe 481 surowce wyjściowe 482
otrzymywanie wodorotlenków elektrolitycznie 485
przez strącanie 484 strącanie węglanów 484 przygotowanie przez mielenie
486
suszenie 485 redukcja na mokro 486 - na sucho 487—488 otrzymywanie 488—497 beznośnikowe 489—490 aparatura 489 redukcja na mokro 489 tok pracy 489—490 mieszane 490—491
działanie miedzi 490 korozja aparatury 491 mrówczanowy 491—494 autoklaw 492, 493 mrówczanu właściwości 491— 492
tok pracy 492-^93 właściwości katalizatora 493 mrówczanowy niklowo-miedzio-wy 494
okrzemkowy 488 właściwości 489 zawartość niklu 489 ze stopów 495—596
Baga, Jagupowa, Wołotkina 496
otrzymywanie 496 właściwości 496 Ranay'a 495—496 regeneracja niklu 496—497
odtłuszczanie 497
oczyszczanie i regeneracja 497
straty 496
kąty usypowe nasion oleistych 112 Kennedy ekstraktor ciągły 234—236 ketony 24, 42 Kilndried Copra 63 kiełki kukurydzy 518 klasyfikacja tłuszczów 51 klarowność olejów 48 klaryfikator 234
klucze i narzędzia w ekstraktowni 290 Knowless elektrolizer 480 koagulacja białka 134, 139, 510
— soapstocku 321
— śluzów 532
koalescencja kropel oleju 134 kokosowy makuch i śrut 506
dawkowanie 506
skład chemiczny 502 kokosowy tłuszcz 503—506
otrzymywanie 504
łamanie i płatkowanie 504 tłoczenie 504 ekstrakcja 504
rafinowanie 504—505
utwardzanie 505
— przechowywanie tłuszczu 505
właściwości 502, 505
zastosowanie 505 kolamina 38 kolorymetr Lovibonda 330
tabela porównawcza 329 kompresor — patrz sprężarka konopie 61, 38, 131, 136, 536—537
przerób 536
śruty i makuchy 536—537
strawność 537 konopny olej 536—537
otrzymywanie 536 barwa 536
zastosowanie 536 konsystencja olejów utwardzonych 397
— smalcowata 528
— tłuszczów 35, 42 kontrola nawilżania śrutu 270
-— przebiegu utwardzania 450
— rafinowania i utwardzania olejów 411
— temperatury topnienia tłuszczów utwardzonych 444
— zużycia wodoru 418
kopra 62, 98, 108, 150, 161, 164, 205, 232,
275, 503—506
gatunki 63 ?
makuchy — patrz kokosowy makuch i śrut
otrzymywanie 63—64 suszenie 63
przerób 503
wilgotność 64 korekta butyrometru 547 korelacja liczby jodowej i refrakcji 419
— współczynnika załamania światła i stopni butyrometru 421
korozja aparatury 138, 139, 275, 434, 471 —' autoklawów do utwardzania 491
korozyjne działanie kwasów tłuszczowych 24
kosztorys przebudowy olejarni 116
koszty produkcyjne olejarni 117
kotły do wytapiania tłuszczów zwierzęcych 292
kotłownia w olejarni 290
krajalnica talerzowa sadła i łoju 290
krosty w tłuszczach utwardzonych 453
krótkie tłuszcze 43, 458
krystalizacja tłuszczów z rozpuszczalników organicznych 33
krzywa destylacji benzyn ekstrakcyjnych 196
—- lepkości kwasów tłuszczowych 20
-------oleju rzepakowego 550
-------oleju rycynowego 550
-------voltoli 548
ksantofil 36
ksylenowa metoda oznaczania wody 500
kukurydza 64, 518—520
oddzielanie kiełków (degerminacja)
64, 518 przerób 518 śrut i makuch 519 witamina E 519 kukurydziany olej 518—519 otrzymywanie 51P rafinowanie 519 wymrażanie 519 zastosowanie 519
kwas arachidowy (n-eikozanowy) 9, 13,
16, 23
—' behenowy (n-dokozanowy) 13, 16,
17, 23
— cerotowy 14
— cytrynowy 389
— daturowy 14
— elaestearowy (9:10, 11:12, 13:14, ok-tadekatrienowy) 11
— elaidynowy (trans 9:10 oktadeceno-wy) 25, 26
— erukowy (13, 14 dokozenowy) 9, 24, 28, 538
— fosforowy 29
— gadolinowy 28 —- gosipowy 14
— izolinolowy 385
— izoolejowy „trans" — patrz kwas elaidynowy
— izowalerianowy (3-metylo-butano-wy) 12
— kapronowy (n-heksanowy) 9, 17, 20, 23
—- kaprylowy (n-oktanowy) 9, 17, 18,
20, 23
— kaprynowy (n-dekanowy) 9, 13, 17,
21, 23
— klupanodonowy (4:5, 8:9, 12:13, 15:16 dokozapentenowy) 9, 28, 389
— laurynowy (n-dodekanowy) 9, 13, 16, 19, 21, 24, 318, 502
—- lignocerowy (n-tetrakozanowy) 9, 13, 16, 23
— likonowy 12
— linolenowy (9:10, 12:13, 15:16 okta-dekatrienowy) 9, 26, 525
— linolowy (9:10, 12:13 oktadekadieno-wy) 9, 26, 28, 31
—; margarowy 14
— masłowy (n-butanowy) 9, 13, 17, 23
— melisowy 14
—' mirystynowy (n-tetradekanowy) 9,
13, 17, 19, 20, 23, 318, 502 —^ monooksystearowy 28
— octowy 20, 23
— oksybehenowy 540
— olejowy (9:10 oktadecenowy) 9, 16, 25, 26, 28, 31, 318, 508
— palmitynowy (n-heksadekanowy) 9, 13, 16, 17, 19, 20, 23, 31, 318
— petroselaidynowy 26
— petropselinowy 25, 26
— rycynowy (12-hydroksy 9:10 oktadecenowy) 9, 12, 548
—' stearowy (n-oktadekanowy) 9, 13, 15, 17, 20, 23, 31, 318
— sulfo-oksy-stearowy 28 kwasowość hydrolityczna oleju 330
— oleju ekstrahowanego 504
------dezodoryzowanego 348, 363
-------odkwaszonego 315, 317, 318, 320,
321 —' — utwardzonego 457
— oznaczanie 23
— sałomasów 390—391, 393 kwasy izoolejowe 386, 453
— o budowie cyklicznej 12
— oleju kokosowego 193
— o rozgałęzionym łańcuchu 11 kwasy tłuszczowe 9—12
budowa 9—12 cykliczne 12 nomenklatura 11 oksykwasy 12 podział 12 temp. topn. 12 znakowanie 11
kwasy tłuszczowe nasycone 13—25 asocjacja cząsteczek 20 wielkość cząsteczek 20 ebulioskopia 20 chemiczne właściwości 22 korodujące działanie 24 mydło 24
ciepło krystalizacji 16 —- parowania 16
— spalania 16
— właściwe 16 ciężar cząsteczkowy 16
— właściwy 13 destylacja 15
dysocjacja elektrolityczna 22
stała dysocjacji 22
wpływ podstawiania grup 22 eutektyki 13
krystalizacja frakcjonowana 20 liczba zobojętnienia 22, 23
oznaczenie 23
orientacja cząsteczek 20, 21 przewodnictwo cieplne 22
—- elektryczne 22 rozpuszczalność 17—20 selektywność 20 w acetonie 20 w benzenie 18 w benzynie 19 w etanolu 18, 19
wpływ wody 19 w wodzie 18 wpływ temperatury 17
wielkości cząsteczki 17 tarcie wewnętrzne cieczy 21
obniżenie współczynnika tarcia 21 temp. topnienia 13
— krzepnięcia 14
— wrzenia 15
wpływ ciśnienia 15 titer 14
wypływanie soapstocku 24 wzór kwasów 10, 11 załamanie światła 21 kwasy tłuszczowe nienasycone 25—28 ciężar właściwy 26, 27 chemiczne właściwości 27, 28 liczba jodowa 27, 28 - rodanowa 27, 28 utlenianie 28 związki addycyjne 27 izomeria 25 jełczenie 28 migracja więżań 26 sprzężone wiązania 26 światła spolaryzowanego skręcanie
23 temp. wrzenia pod zwiększ, ciśn. 26
trwałość 28 uwodornienie 27
kwasy o nieparzystej ilości atomów węgla 12
kwaśnienie olejów 85
Laka chińska 55, 538 lakrymator 29, 326 laurynian metylowy 469 laurynowy alkohol 472 lecytyna 38, 186, 285, 389, 403, 527 lecytyna rzepakowa 39, 285 Leitza kolorymetr 330
len 54, 65, 98, 112, 131, 136, 161, 163, 205, 531—536
obszar uprawy 65 oczyszczanie nasion 531 przerób 531 rozdrabnianie 531 skład chemiczny 66
linamaryna 66 śrut i makuch 535—536
dawki 536
właściwości dietetyczne 535
zawartość wilgoci 536 zawartość tłuszczu 66 lepkość kinematyczna 44
— kwasów tłuszczowych nasyconych 20
- olejów 44, 134, 173, 396, 550 —- oleju rycynowego 550
Licania regida 12
liczba jodowa (LJ) 27, 317, 333, 384, 395, 456, 547
— kwasowa (Lkw) 23, 315, 317, 318, 320, 321, 348, 363, 457
- Reichert-Meissla (LRM) 547
- rodanowa (LCNS) 27, 498 —- zobojętnienia kwasów 22
— zmydlania (LZm) 23, 499 linamaryna 66
Linum usitatissimum — patrz len
linters — patrz bawełny nasiona
lipaza 37, 72, 79
lipochromy 298
lniany makuch i śrut 502, 535
lniany olej 531—535
barwa 534
— oleju surowego 534
bielenie oleju 532
czas schnięcia 534
dezodoryzacja 534
ekstrahowanie 531
hydratacja 532
normy radzieckie 535
odkwaszanie 532
odśluzowanie 531
otrzymywanie 531
smak 534
temperatura krzepnięcia 534
utwardzanie 523
oczyszczanie oleju 523
właściwości fizyczne i chemiczne 534 liczba jodowa 534
wygrzewanie oleju 532
zastosowanie 535
do celów spożywczych 535
-------lakierów 534
-------mydła 534
-------pokostów 534
Lovibonda jednostki barwy 333 — kolorymetr 330 Lubellmanna metoda odolejanie ziemi
bielących 323
Lurgi metoda destylacji kwasów tłuszczowych 321
Łamacze 125, 127, 503 łapacz kropel 356, 438 —- kwasów tłuszczowych 439
— piany 259, 263
— pyłu 273, 487
— tłuszczów 367
łój barani 31, 39, 393
— bydlęcy 17
— wołowy 39
łuszczarka nasion słonecznikowych 120 łuszczenie nasion oleistych 119—121
— arachidów 121, 514
— bawełny 121, 511, 519 -------delinterowanie 121, 519
— maszyny łuszczarni 120, 520 łuszczenie ziarn słonecznika 119, 120, 523
M
magazyn śrutu 286
magazynowanie nasion — patrz składowanie nasion oleistych
magazyny rafinerii 373
mak 66—67, 98, 112, 529—530 przerób 529, 530 śrut i makuch 530
- zawartość narkotyków 530 makowy olej 529—530
otrzymywanie 529 schnięcie oleju 529
— filmu zachowanie 529 zastosowanie 529
makuchów i śrutów skład chemiczny 502 makuchy 114
małpi smalec — patrz bawełniany olej utwardzony
manometr różnicowy do pomiaru szybkości przepływu gazów 445
masło, zawartość steroli 39
Maxted-Thompson autoklaw do utwardzania 429
Mertza eksrtraktor periodyczny 208
metody oznaczania temperatury topnienia 454—456
— ekstrakcji oleju 206
męczenie tłuszczów i olejów przy destylacji 254—255, 298
męty w oleju 150, 167, 180, 250
Miag ekstraktor ciągły 219
miano kwasów tłuszczowych — patrz titer
miernik ługu przy rafinacji 312
- oleju 307, 362 mieszadło 137, 268, 336
- łopatkowe 269
— neutralizatora 307
— ślimakowe z dyfuzorem 337
- turbinowe 426, 433
mieszanie oleju za pomocą pary 349 mikropenetracja tłuszczów utwardzonych 396, 459 migdałowy olej 513—514 oczyszczanie 513 otrzymywanie 513 zastosowanie 513, 514
— odpadków 514
- — farina amygdalarum 514
- oleju 513, 514 migdały 67, 513—514
odpadki 514
przerób 513, 514
migracja wiązań podwójnych 26 mirystynowy alkohol 472 miscela 250—260
aparatura do przerobu misceli 258-275
— chłodnica 275
destylator periodyczny 258—260 dane techniczne radzieckie 260 gaszenie piany 259 konstrukcja 259 metody pracy 259 namiar 260 napełnienie 260 stojący 259 leżący 258, 259
filtry 183, 184, 251, 252 Kelle'ego 183, 184, 252 Sweetlenda 185, 250 workowe 252, 253 kolumna destylacyjna 260—263 dane techniczne 263 konstrukcja 260 metody pracy 261 wrażliwość na pienienie 263 pompy próżniowe 278 rozdzielacze wody i rozpuszczalnika 249, 275, 276 wymienniki ciepła 249, 274
zastosowanie 274, 275 wyparki .263—266
dane techniczne 265 filmowa 263, 264
zalety 264
zbiorniki misceli 276 destylacja misceli 253—266 bilans cieplny destylacji 254 destylacji benzyny przy przerobie soi 266
gospodarka cieplna 254—258 ilość benzyny do odparowania 200, 266
obrastanie elementów grzejnych 257
odpędzanie resztek benzyny z oleju 255
w próżni 256 z parą wodną 255 pienienie 258
zapobieganie 258, 259 składniki rozpuszczone i zawieszone w misceli 257, 258 temperatura destylacji misceli 255, 260
wrzenia 255
oczyszczanie misceli 250—253 cedzenie 250 filtrowanie 250, 252 odstanie mętów 251
szybkość osiadania w misceli sojowej 251
pył i jego szkodliwość 251 stężenie misceli 232, 246, 247, 260 wpływ składników misceli 257, 258 emulsje 258 pienienie 258
przerzucanie misceli „plucie" 257 zapobieganie 257
zawartość benzyny w oleju ekstra-
howanym 263
młynek do rozcierania katalizatora 492 młynki krzyżowe 121, 123 młyn kulowy 486 monel 217, 275 monoglicerydy 30, 32 monostearynian glicerolu 30 montejus 178, 312 mowrah tłuszcz 507 mrówczan metylowy 469
— niklowy 413, 483, 491
— sodowy 424, 492
— żelazowy 391 mydła 24, 292, 325
— alkaliczne 403
— arachidowe 516
— do golenia 505
— klejowe 507
— marsylskie 517
— metali ciężkich —- wpływ na aktywność katalizatora 403
— toaletowe 505
— tłuszczów grupy kwasu laurynowe-go 503
— wapniowe 24, 471
— włókiennicze 548
— zimne 505
— z soapstocków 324
— z ziemią bielącą 341
— żelazowe 275

...

WRÓĆ DO WYBORU MINIATUR ZDJĘĆ

WRÓĆ DO WYBORU MINIATUR ZDJĘĆ

Możesz dodać mnie do swojej listy ulubionych sprzedawców. Możesz to zrobić klikając na ikonkę umieszczoną poniżej. Nie zapomnij włączyć opcji subskrypcji, a na bieżąco będziesz informowany o wystawianych przeze mnie nowych przedmiotach.