Część II:
W książce jest omówiona szczegółowo technologia gorzelnictwa melasowego w gorzelniach przemysłowych, odpęd, rektyfikacja i odwadnianie spirytusu, produkcja wódek czystych i gatunkowych, skażanie spirytusu i produkcja denaturatu oraz produkcja drożdży piekarskich i paszowych.

Ponadto jest opisana utylizacja produktów ubocznych gorzelni, jak np. sporządzanie parzonek i kiszonek, suszenie wywaru, produkcja suchego lodu itp. Omówione jest również oczyszczanie ścieków powstających przy produkcji drożdży

stron 251

wyd.
Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego
1965 r.

twarda okładka

stan:
dobry

uwaga:
otarcia brzegów okładka
pieczątka biblioteczna Zakładów Spirytusowych...