Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Część 2. Podręcznik dla technikum

Aleksandra Procner, Krystyna Flis - WSIP

Opis:

ISBN:[zasłonięte]978-83-02862-5
Numer wydania: XVIII
Rok wydania: 2009
Liczba stron: 296

Książka jest przeznaczona dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz.
W podręczniku omówiono ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej jaj, mąki, kasz, cukru i innych środków słodzących oraz mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny.

"O mnie" | Pozostałe aukcje | © UltraPanel

zapraszamy do naszych sklepów allegro
książki - e-avalon
zabawki - e-avalon-zabawki

sprzedawca:

PPHU Włodzimierz Konarski
Księgarnia AVALON
ul. Kościuszki 2
23-200 Kraśnik
tel.: (081)[zasłonięte]825 30


email: [zasłonięte]@e-avalon.pl
NIP - 715[zasłonięte]000-02
REGON - 430[zasłonięte]650
Nr konta: 41 1240 [zasłonięte] 2[zasłonięte]3951110 [zasłonięte] 230504